黄豆酱怎么做，好的黄豆放进，将泡好的豆子和水放进，锅中烀。这样烀好的豆子会稀。将黄豆凉水泡发，锅凉水蒸开5分钟后关火，用铝锅烀，把浸泡好的黄豆一锅一锅烀好，用清水浸泡发胀。将装好瓶的豆瓣放在烈日下晒。晒一个月左右闻到酱香味就可以食用：自制发酵黄豆酱的家常做法，自制发酵黄豆酱。黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净 用冷水泡至粒粒充足，煮熟豆子（有条件最好蒸熟）。将黄豆浸泡一夜。
黄豆酱怎么做
首先将预备 好的黄豆放进 水中发泡，泡好的豆子，全身胀大，将豆皮撑破了，然后将豆皮挑出，将豆子清洗好。大锅生火，将泡好的豆子和水放进 锅中烀。水不能太少，以免糊底，也不能太多，这样烀好的豆子会稀。
将黄豆凉水泡发，可能 需要四小时以上。进 锅凉水蒸开5分钟后关火。加进 以上调味品拌均食用。
三，烀黄豆。用铝锅烀，不能用铁锅，铁锅有铁锈味道，还会氧化。把浸泡好的黄豆一锅一锅烀好，烀至手一掐就能捻动就好了。四，捣酱，做酱块。
黄豆酱的家常做法：将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。
黄豆曲装进 瓶子， 1加进 预备 好的盐水，将装好瓶的豆瓣放在烈日下晒，上面用纱布盖一下防虫就可以，不要密封。晒越透越好。 1两天搅拌一次，晒一个月左右闻到酱香味就可以食用，这是晒好的黄豆酱。
自制发酵黄豆酱的家常做法
自制发酵黄豆酱；黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净 用冷水泡至粒粒充足 ，我泡了一夜。煮熟豆子（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完全 的。
*** /步骤：黄豆清洗干净后，将黄豆浸泡一夜，中间还1次水。浸泡后看黄豆表面膨胀无皱纹为最佳状态，将浸泡后的黄豆用流动清水冲洗几遍，冲洗到水透明状态，可以清楚 看到黄豆。
自制黄豆酱 素材 ：黄豆、红菜椒、盐、糖、米酒、花椒、干辣椒 做法 将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟(花椒、干椒一起放进 炒)，炒熟后用食品料理机磨成粉。再加进 少许白糖，加进 足量的盐拌匀。
师烤黑豆花烤鱼用什么样的烤鱼炉？
1、创绿欧匠双层四格电烤鱼炉。无需引火，一键式启动，炉膛迅速升温，8分钟可升温到30度。无需清理，无需翻动鱼身，每个环节都更加便利灵敏 ，省时百分之40。
2、解决了炭火烤鱼的排烟问题：以前的炭火烤鱼大都出现在晚上的街边大排档，一台长方形烤鱼炉，一台大风扇，满夜市都是烤鱼的烟味。
3、一般都不大，一般是22千瓦的吧。烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种 *** ，这种烹调方式实现了一烤二炖。是烤鱼界的一次新变革。现在提到烤鱼大多指川味烤鱼。
4、有很多烤法，有用长方形木炭烤的，有用电烤箱烤的，有用燃气的，总的来说还是原始木炭好食 些。
5、烤鱼，用炭火最好。自己做个碳烤炉就好了。夹子也是自己做的。要带弧度的。看你做多大的鱼就用多大的夹子。烤鱼的做法配方。我用王华烤鱼光盘里的技术。很好。味道不错。非常正宗。
6、不同味型的烤鱼可以用不同酱料和这两款油料搭配，做成不同口味的浇汁即可。