小块一点更能保留虾的口感。壳洗净后挑出虾线，虾仁剁泥。一只蛋清、适量料酒和盐（盐一定要加。虾滑的家常做法1、用刀背剁碎，肥瘦肉少许，鲜虾300克、蛋清半个、姜少量、白胡椒粉少量、盐1/2小勺、娃娃菜一颗、内酯豆腐半块。鲜虾提前洗净剥壳。内酯豆腐切成小块，碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉。豆瓣酱、葱姜放进。用户将明虾剥壳往，在搅拌的容器中摔打上劲：用料理机把虾搅烂成泥。
怎样自制虾滑的方法
1、将虾往 头，剥往 外壳，取出泥肠。把虾肉用刀背压成虾泥。再剁剁碎。放进 碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉。用打蛋器按一个方向搅拌上劲。这是做好的虾滑。
2、首先青虾往 壳挑出虾线，清洗干净。然后用刀把虾肉剁成泥，不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感。再然后虾泥中加进 蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。随后将虾滑抹平在盘子里，放冰箱冷躲 1个小时。
3、克鲜虾往 壳洗净后挑出虾线，虾仁剁泥。不用剁得太碎，保留虾的口感。加进 一只蛋清、适量料酒和盐（盐一定要加，否则虾滑会没味道），用筷子顺时针搅拌，再加进 适量淀粉，顺时针搅匀。
虾滑的家常做法
1、用刀背剁碎，加进 一个蛋清和少量淀粉，搅拌至浓稠。在水中煮沸。水煮鱿鱼虾滑素材 ：鲜虾6只，鱿鱼1条，肥瘦肉少许，淀粉适量，蛋清1个，盐适量，海鲜酱适量，白菜适量。
2、虾滑的家常做法如下：用料：鲜虾300克、蛋清半个、姜少量、白胡椒粉少量、盐1/2小勺、娃娃菜一颗、内酯豆腐半块。步骤：预备 好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，往 虾肠。内酯豆腐切成小块。
3、步骤：网购的厄瓜多尔白虾。往 头，剥往 外壳，取出泥肠。把虾肉用刀背压成虾泥。再剁剁碎。放进 碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉。用打蛋器按一个方向搅拌上劲。这是做好的虾滑。
4、第一步：进 虾滑 烧开水，急进 虾滑。第二步：放进 凉水 虾滑成型后，放进 凉水中。第三步：炒料 预备 葱姜、辣椒、豆瓣酱，起热油，豆瓣酱、葱姜放进 炸香，后放进 芹菜。
5、步骤：用户将明虾剥壳往 虾线。剁碎。意见 用户加白胡椒粉，盐适量。加玉米淀粉。加适量泡打粉。搅拌一起。在搅拌的容器中摔打上劲。上劲就是抱团黏在一起，不是松散的。
虾滑如何制造 ?你喜欢食 虾滑吗?
做虾滑要用新奇 的虾，不能用冷冻的虾来做，虾越新奇 ，做出来的虾滑越有弹性，越鲜嫩好食 ，虾要处理干净。
用料理机把虾搅烂成泥，或者用刀剁成泥，用刀剁的话要剁久一点，增加粘性。往虾泥里加进 适量的淀粉、蛋清，可以依据 个人口味爱好加进 少许的胡椒粉，最后搅拌均匀。
水煮虾滑怎么做好食 素材 ：虾滑、青菜、豆芽、油、盐、蛋清、淀粉、小葱、生姜、干辣椒、大蒜、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖。做法：首先我们需要将鲜虾清洗干净，然后处理干净脏物以后，留下虾仁就可以了。
虾滑怎么制造 方法
虾滑的做法如下：用料 主料；虾仁50克、玉米粒20克、青豆10克、鸡蛋2个。辅料；葱5克、料酒3克、淀粉5克、牛奶30克。虾仁中放料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。清水进 锅，加进 玉米粒，青豆，焯水10秒。
鲜虾剥皮往 头尾，取2/3剁成虾泥。剩下的切成小段。虾泥、虾段、15g淀粉、1个蛋清顺着一个方向搅拌上劲。锅中烧水，放葱姜蒜。水开后关最小火，用勺将虾滑下进 锅内，煮熟即可。
新奇 虾滑的制造 方法如下：将新奇 活虾往 头、剥壳、挑虾线，这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁，省往 处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状，其余的虾仁剁碎成虾泥。
做法步骤：首先青虾往 壳挑出虾线，清洗干净。然后用刀把虾肉剁成泥，不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感。再然后虾泥中加进 蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。
虾滑的制造 方法：虾剥壳往 头尾、虾肠，处理后重量200克左右。 用刀背剁碎。 加进 蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。 搅拌后盖上保鲜膜放进 冰箱冷躲 30分钟（方便定型）。装进 裱花袋备用。
虾滑怎么做最好食 又简单
1、步骤1：虾滑从冷冻室拿出来放一两分钟，撕开包装，将虾滑整个抠出来。用刀切成大约5mm厚度的虾滑片。洋葱切块，小黄瓜切块。步骤2：开火，平底锅倒油加热，放进 虾滑片，小火慢煎。可以在锅里撒一点点盐防止崩油。
2、首先青虾往 壳挑出虾线，清洗干净。然后用刀把虾肉剁成泥，不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感。再然后虾泥中加进 蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。随后将虾滑抹平在盘子里，放冰箱冷躲 1个小时。
3、之后将以上素材 混合拌匀之后就可以做成块状，平展 在盘子中，然后放到冰箱冷躲 室里冷躲 2小时以上。最后在火锅里的汤料沸腾的时候加进 自己做好的美味的虾滑。
4、水煮虾滑怎么做好食 素材 ：虾滑、青菜、豆芽、油、盐、蛋清、淀粉、小葱、生姜、干辣椒、大蒜、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖。做法：首先我们需要将鲜虾清洗干净，然后处理干净脏物以后，留下虾仁就可以了。
5、放进 开水里泡5分钟取出往 皮切丁。（2）金针菇洗干净撕小朵，姜切成姜丝，葱切成葱花备用。（3）炒锅下油，下姜丝葱白炒出香味，然后倒进 番茄和少许盐炒出红汁，再倒进 一碗开水大火煮开。
雾遮青山