大蒜瓣，无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。大蒜适量、米醋1瓶、白糖1-2勺 腊八蒜的做法：扒干净蒜皮：坏的或者是有疤的蒜瓣不要哈。扒完的蒜干干净净也可以不用洗：蒜瓣250克、味达美清香米醋250克，用干净无水的小勺搅拌均匀，包括蒜头、腊八粥、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、醋、白糖、盐、鸡精、香油等。蒜头硬实的大蒜，拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用，把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器?
腊八蒜做法
1、做法：蒜瓣往 皮、洗净、晾干；用一干净盛具，最好用开水消过毒，作为泡腊八蒜的容器；将醋倒进 容器内，加进 大蒜瓣，之后加进 白糖，拌匀；盖上盖子密封好，放在阴凉处，大约10天即成。
2、抉择 无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。剥蒜没什么技艺 的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削往 一层。这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。
3、用料：大蒜适量、米醋1瓶、白糖1-2勺 腊八蒜的做法：我用的紫皮大蒜，扒干净蒜皮，坏的或者是有疤的蒜瓣不要哈！扒完的蒜干干净净也可以不用洗，假如 洗的话，一定要晾干水分。
4、腊八蒜的做法：主料：蒜瓣250克、味达美清香米醋250克。辅料：白酒5克、白糖5克。步骤：先把需要的食材提前预备 好。称好的米醋加进 少许白酒。再加进 一些白糖。用干净无水的小勺搅拌均匀。
5、首先，预备 好所需的食材，包括蒜头、腊八粥、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、醋、白糖、盐、鸡精、香油等。
6、腊八蒜的做法如下：主料：大蒜3头。辅料：米醋200克。预备 所需食材，抉择 蒜头硬实的大蒜，紫皮的最佳。剥蒜没什么技艺 的，拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。
正宗腊八蒜的腌制 ***
1、蒜头剥往 外皮，用水洗后控水晾干。把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。玻璃容器中倒进 米醋。米醋沉没 蒜。瓶口处要密封，盖上盖子。放置七天左右，蒜头都湛青碧绿了就可以食 了。
2、把每一瓣大蒜都分开，切掉头尾，放进 盆中，这个步骤能让大蒜快速变绿。再把盆中加进 适量的温水浸泡10分钟，泡过热水以后的蒜皮是非常轻易 剥的，把蒜皮剥掉，然后把大蒜用吹风机吹干水分。
3、又绿又好食 的腊八蒜腌制 *** 如下：预备 素材 ：蒜头10头、老陈醋200克、罐子、糖30克。
怎样做腊八蒜?
素材 半斤左右的大蒜（多少随个人而定，可以按比例增加用量）、10g白酒、5g冰糖，足够多的醋 步骤将剥好、洗净的大蒜擦干，不然的话大蒜会很轻易 坏掉。
把每一瓣大蒜都分开，切掉头尾，放进 盆中，这个步骤能让大蒜快速变绿。再把盆中加进 适量的温水浸泡10分钟，泡过热水以后的蒜皮是非常轻易 剥的，把蒜皮剥掉，然后把大蒜用吹风机吹干水分。
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，这样的蒜瓣密度小，硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。其他醋都是浮云，一定抉择 米醋，这种醋颜色清淡，泡出的大蒜轻易 通体碧绿。
腊八蒜要怎么腌制
1、腊八蒜怎么腌制才能绿步骤如下：做法一：第一步，备好大蒜、盐、红糖、醋和水。第二步，将大蒜直接往 皮了，直接放进 水中浸泡，5天左右直接放进 坛子里面，加盐。盐记住一层大蒜加一层盐。
2、做腊八蒜的时候，要抉择 完好的、无腐烂的蒜头；最好是用紫皮蒜，紫皮蒜蒜瓣小，长得瓷实，泡出来脆香。泡蒜的醋最好用米醋，米醋颜色浅，泡过的蒜色泽如初，酸辣适度。
3、食材：蒜头500克、米醋500克、冰糖50克。首先蒜将皮一粒粒剥好，不要用水洗。蒜坏的不要，也不要用发了芽的大蒜。边上有一点坏的也不要，不要切除了放进往 ，会影响蒜最后的效果。
4、又绿又好食 的腊八蒜腌制 *** 如下：预备 素材 ：蒜头10头、老陈醋200克、罐子、糖30克。
5、步骤：预备 所需食材和调味品。先预备 一个密封的瓶子，也可以用罐头瓶，将瓶子刷洗干净用开水烫一下，然后晾干水分。大蒜要抉择 紫皮蒜，因为紫皮蒜的蒜瓣小而且瓷实，泡好的腊八蒜口感脆爽。
6、正宗腊八蒜的腌制 *** ：泡腊八蒜在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。