大闸蟹有哪些做法1、蒸蟹法：电饭锅洗净擦干水；在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，将姜片蒜片放进。将活蟹洗净后往，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。大闸蟹逐只洗净。清蒸大闸蟹最好食，大葱1根、姜1块、紫苏包半包、海鲜酱油适量、蟹醋适量、盐适量。大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右。锅隔水蒸熟。将鲜活的大闸蟹洗净。蟹脚扎牢，3、做法步骤 把除大闸蟹、柠檬和米椒外的所有配料放进奶锅中。把熬好的酱汁倒进保鲜盒。
大闸蟹有哪些做法
1、蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放进 蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
2、用刷子将大闸蟹刷干净备用，电饭锅洗净擦干水，滴几滴花生油烧一分钟；放进 大闸蟹，盖上电饭锅至煮饭档；焖至20分钟即可。
3、做法：大闸蟹洗刷干净，切块。在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉。将蟹放进 色拉油锅中炸至金黄色后捞出，大约2-3分钟 锅内放底油，将姜片蒜片放进 炒香后加进 1大勺郫县豆瓣炒出红油。
4、大闸蟹最常见的食 法就是清蒸，蒸的原汁原味，最大限度保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。
5、做法：大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。螃蟹用刷子清洗干净，葱切成段，姜一半切丝。
阳澄湖大闸蟹怎么做最好食 ?
豆腐烩蟹：将活蟹洗净后往 壳和脐，一分为二，以湿粉裹之，进 油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。阳澄湖大闸蟹的做法多种多样，其特殊 的鲜嫩滋味，回味无穷，幽香 永存。
澄阳湖大闸蟹用以下2种做法，好食 而且也很营养： 【1】清蒸大闸蟹“高端的食材往往只需要最简单的烹调方式。”清蒸，往 其辛辣淋漓，抛除繁琐步骤。大闸蟹逐只洗净，进 锅蒸熟，青背白肚转变为红壳带金。
清蒸大闸蟹最好食 ，味道鲜美，具体操作步骤如下。主料：阳澄湖大闸蟹2只。辅料：大葱1根、姜1块、紫苏包半包、海鲜酱油适量、蟹醋适量、盐适量。步骤：大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右。用刷子清洗干净，再重新捆绑上。
阳澄湖大闸蟹的家常做法1 蒸蟹 这是最好的食 法。挑选个大、肢体全、活力强的`阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，进 锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。
食材：大闸蟹。食材：葱。食材：姜。将鲜活的大闸蟹洗净，切往 两个大蟹脚。用手用力剥蟹壳。.往 掉两边的蟹肺。切成对半。切往 蟹壳两边的硬边。掏往 包含在蟹膏里面的内脏。
大闸蟹的做法都有哪些?
1、陈年花雕焗大闸蟹 素材 ：大闸蟹，陈年花雕酒，姜片，紫苏，蟹醋，姜丝。
2、做法： 用细绳将蟹钳，蟹脚扎牢。用葱花，姜末，醋，糖调和作蘸料，分装十只小碟。
3、做法步骤 把除大闸蟹、柠檬和米椒外的所有配料放进奶锅中，煮沸后转小火熬十分钟。把熬好的酱汁倒进保鲜盒，加进 鲜切的柠檬片和米椒段。大闸蟹旺火蒸十五分钟后晾凉。解开绳子，将蟹浸进 保鲜盒的酱汁中。
4、做法：先把大闸蟹清洗干净，再把大闸蟹放在器皿中加进 适量白酒，20分钟以后，蟹醉了，用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了，往 掉蟹腮，胃，肠。将处理好的大闸蟹切成块。葱切段、姜切成片、黄瓜切条。
5、大闸蟹最常见的食 法就是清蒸，蒸的原汁原味，最大限度保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。
大闸蟹怎么做好食
清蒸，清蒸的大闸蟹是烹饪大闸蟹最受欢迎且最美味的方式之一，蟹肉雪白柔软而且非常鲜美。油烟大闸蟹，将蟹脚和蟹钳剪下，一同放下油锅，加进 油盐酱油味精来调味，还可以依据 口味加进 适量辣椒。
将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。蒸锅中放进 适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放进 蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右。老姜洗净往 皮切碎，大蒜拍破切末。
大闸蟹这样煮：第一步一养。买来的螃蟹放进 水池中，加进 清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡往 身上的泥土，等一下更轻易 清洗，煮好后也更加鲜美。第二步一泡。
大闸蟹这样做好食 ，先将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。加进 蟹及调味料，拌炒约8分钟。最后加进 芡汁，煮至汁浓即成。
抉择 母的大闸蟹，刷洗干净后，放进 干净的深碗中，加上葱姜，倒进 白酒往 腥。(这里加白酒，可以往 腥、杀菌，还能让大闸蟹微醺，等下腌制的时候，大闸蟹就不会动来动往 了。
大螃蟹怎么做好食 ?
1、清蒸，清蒸的大闸蟹是烹饪大闸蟹最受欢迎且最美味的方式之一，蟹肉雪白柔软而且非常鲜美。油烟大闸蟹，将蟹脚和蟹钳剪下，一同放下油锅，加进 油盐酱油味精来调味，还可以依据 口味加进 适量辣椒。
2、做法：螃蟹用刷子刷干净。锅里放水，挠 一小把花椒粒撒进锅里。螃蟹仰面朝上，掀开螃蟹的“脐”撒上适量的盐，大火蒸10分钟就好。香辣大螃蟹 用料：大闸蟹，葱姜蒜末，cook100麻辣香锅料。做法：大闸蟹全部处理好后装盘。
3、把螃蟹洗净，剁成块状备用。油锅烧热，放进 少许姜丝和辣椒末爆香，放进 螃蟹块翻炒一下。翻炒几下螃蟹后，放进 少许料酒。
4、蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放进 蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
5、清蒸螃蟹 把螃蟹摆放进蒸锅。假如 你的蒸锅比较浅，可把螃蟹放进大锅里加热两分钟，等到螃蟹死掉了移到蒸锅。当然假如 是绑好的螃蟹直接放蒸锅，我今天买的是没绑的。为了往 腥，可以撒几片生姜一起蒸。装盘。
大闸蟹如何做才是最美味的?
清蒸，清蒸的大闸蟹是烹饪大闸蟹最受欢迎且最美味的方式之一，蟹肉雪白柔软而且非常鲜美。油烟大闸蟹，将蟹脚和蟹钳剪下，一同放下油锅，加进 油盐酱油味精来调味，还可以依据 口味加进 适量辣椒。
将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。蒸锅中放进 适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放进 蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右。老姜洗净往 皮切碎，大蒜拍破切末。
一般大闸蟹烧法有：清蒸螃蟹、香辣炒蟹、葱油蟹、起司焗蟹、咖喱花蟹、螃蟹冬粉煲、蒜蓉豆豉美味蟹、花雕蒸蟹、大闸蟹粉丝煲等等。当然，比较原汁原味的属清蒸大闸蟹。
蒸大闸蟹是要开水蒸，因为在蒸的时候，一次性的足量蒸汽，蒸汽会上升到大闸蟹中，这样才能锁住大闸蟹鲜美的味道。而且水一次性加足，中途千万不要开盖。
将大闸蟹放进 清水中，用刷子刷洗蟹壳和蟹爪，往 除蟹壳上的泥沙和杂质。然后，将蟹脚上的毛刷掉，最后用清水冲洗干净。将蒸好的大闸蟹放在盘子里，用擀面杖敲打蟹脚，将蟹脚打断。