茄子挤掉水份备用。将茄子切成条状，肉末茄子的家常做法步骤如下。紫线茄280克、肉末160克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量、花椒适量、绿尖椒适量、红尖椒适量、生抽适量、料酒适量。紫线茄切成滚刀块。茄子2个、五花肉馅适量、郫县豆瓣酱1勺、蚝油1勺、味极鲜1勺、老抽半勺、淀粉适量、菜籽油适量、葱末少许、姜末少许、香菜末少许，肉沫茄子的正宗做法1、首先把五花肉然后剁成肉末。
肉末茄子的做法有哪些?
肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油，下茄子炒软。盛出备用。重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。
肉末茄子的做法：茄子洗净，往 头尾将茄子切成三段 并将葱切蒜末备用。将茄子切成条状。锅中倒进 适量食用油，烧至7成熟后下茄条。
肉末茄子的家常做法步骤如下：原料：紫线茄280克、肉末160克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量、花椒适量、绿尖椒适量、红尖椒适量、生抽适量、料酒适量。预备 食材。紫线茄切成滚刀块。
肉末茄子的做法如下：用料：茄子2个、五花肉馅适量、郫县豆瓣酱1勺、蚝油1勺、味极鲜1勺、老抽半勺、淀粉适量、菜籽油适量、葱末少许、姜末少许、香菜末少许。步骤：预备 好食材。
肉沫茄子的正宗做法
1、首先把五花肉然后剁成肉末，加进 盐、生抽和玉米淀粉腌制15分钟。茄子清洗干净然后切成小段，把切好的茄子放在水里，然后加1点醋，把茄子泡一下。把泡过水的茄子放在碟子中，然后用蒸锅蒸熟，大约蒸10到15分钟。
2、肉末茄子的做法：茄子洗净，往 头尾将茄子切成三段 并将葱切蒜末备用。将茄子切成条状。锅中倒进 适量食用油，烧至7成熟后下茄条。
3、预备 食材。紫线茄切成滚刀块。放进 淡盐水中浸泡十分钟左右。泡好后用手挤出水分。锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。
肉末茄子家常做法简单
预备 食材。紫线茄切成滚刀块。放进 淡盐水中浸泡十分钟左右。泡好后用手挤出水分。锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。
将茄子清洗干净，往 蒂，切成滚刀块，放进 淡盐水中浸泡10分钟。将猪瘦肉洗净，剁碎，加适量生抽和料酒腌制10分钟往 新进 味。把浸泡后的茄子捞出，沥干。
肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油，下茄子炒软。盛出备用。重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。
肉末茄子家常做法如下：素材 预备 ：猪肉、蒜、茄子、食盐、料酒、豆瓣酱、辣椒酱、酱油、红油、白糖、水淀粉、葱花等。肉末先剁好，大蒜切末。茄子往 头往 尾，切滚刀，加适量食盐挠 匀腌制一会儿，挤出水份备用。
肉末茄子的做法：茄子洗净，往 头尾将茄子切成三段 并将葱切蒜末备用。将茄子切成条状。锅中倒进 适量食用油，烧至7成熟后下茄条。