自制泡椒凤爪的做法_自制泡椒凤爪的做法和配料

如何自制泡椒凤爪1、凤爪处理：锅中加水煮沸。生抽、老抽、料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀，自制凤爪的做法和配料将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放进，把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉，将鸡爪捞出后放进。凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒，放几滴白醋还有麦芽糖，鸡爪300克调料，自制泡椒凤爪怎么做好食，香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟。食盐、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量。

如何自制泡椒凤爪

1、凤爪处理：先将凤爪洗净，往 掉指甲，放进 锅中加水煮沸，捞出过凉水，再切成段。 加进 适量的水，再加进 生抽、老抽、料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀，煮开后加进 凤爪，翻炒均匀。

2、：把泡椒和泡椒水预备 好，加进 少量的白糖和白醋，再把处理好的鸡爪放进往 泡制，过两三天以后鸡爪就能进 味，自制的泡椒凤爪也就做好可以取出食用了。

3、做法一 1精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），进 沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。 蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。开水盛在宽口容器中，倒进 剁碎的蒜和山海椒，冷却。

自制凤爪的做法和配料

将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放进 冷水中镇凉。把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉。将鸡爪捞出后放进 泡椒汁里，以末过鸡爪为宜。

虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪往 掉脚趾，洗净，放进 开水里过一滩水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放进 洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不轻易 破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。

红卤鸡爪的制造 素材 ：主料：鸡爪300克调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克红卤鸡爪的特色：汁浓味醇，酥中带韧，是佐酒好菜。

自制泡椒凤爪怎么做好食 ,自制泡椒凤爪的家

先将鸡爪往 冰，然后洗净，剪往 趾甲，备用。锅底烧水，放进 香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟，放进 适量食盐，在放进 鸡爪，煮开后过冰水。

泡椒凤爪 做法一：食材：生鸡爪2斤、野山椒20个左右、山椒水35-50克。调料：鸡精2克、姜片10克、蒜头2个、八角5克、桂皮3克、香叶3克，食盐、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量。

原料：鸡爪一斤、泡椒、白醋、白糖、花椒、八角、香叶、姜各适量。先把鸡爪洗干净，往 趾。将鸡爪斩件水烧开，先将香料煮3分钟，然后再把鸡爪放进 锅里煮5-8分钟。煮到这个样子就可以捞起来了。

其实在家自制泡椒凤爪是非常简单的，首先我们要预备 好鸡爪、泡椒和做泡椒凤爪的坛子，然后将食材处理好之后放在坛子里腌制就可以了。

泡椒凤爪怎么做3 预备 工作 需要预备 的食材主要包括有凤爪、泡椒、花椒、白醋、料酒。其中泡椒可以直接到超市买现成的，也可以在家自己制造 。

先将凤爪洗干净，并对半切开，备用。锅里放水，烧开，倒进 凤爪，放盐（多一点，因为水多，不轻易 进味道），最重要的一步不要忘了，倒进 黄酒，这是往 腥味的。水开后再煮七－九分钟起锅。

自制泡椒凤爪怎么做好食 ?

1、：把泡椒和泡椒水预备 好，加进 少量的白糖和白醋，再把处理好的鸡爪放进往 泡制，过两三天以后鸡爪就能进 味，自制的泡椒凤爪也就做好可以取出食用了。

2、食材：鸡爪10个，泡椒100克，食盐1勺，白醋适量，花椒适量，料酒适量。将买回来的鸡爪用清水冲洗干净并往 掉指甲，最后要沥干水分。

3、首先预备 可能 一斤左右的鸡爪，但假如 你食 得比较多，可以多预备 一点，然后再预备 一块生姜，一小把干辣椒，两片香叶，四粒八角，一小撮花椒，适量的料酒，一瓶泡椒，适量的白醋和白糖。

4、，自己家做鸡爪，可以切成小块，这样内部更轻易 进 味。2，鸡爪不能焯水太长时间，用筷子能扎进进 就可以了。时间掌握 在10-12分钟刚刚好，试过15分钟，肉就有点发粘脱骨，做出来的泡脚凤爪卖相不好。

5、那么你知道如何自制泡椒凤爪吗？今天就为大家介绍一下泡椒凤爪的做法，教大家泡椒凤爪怎么做。泡椒鸡爪做法一 素材 鸡爪1000g，小米椒(100g，白醋1袋，味精2勺，大蒜2个，白糖2勺，盐3勺，纯净水1碗。

6、泡椒凤爪的做法 将鸡爪反复的洗净，这样既能洗往 腥味又能洗往 好多的油脂。如上图。放进 锅内，加进 大料一朵，生姜三片，花椒15粒，香叶一片，桂皮一小段加进 凉水，从锅内水开计时五分钟关火，如上图。

自制泡椒鸡爪怎么做?辣一点口味的要怎么泡?

1、步骤把鸡脚买回来后，解冻冲洗干净。往 除指甲，用剪刀从中间剖开，这样更轻易 进 味。步骤锅中倒进 适量清水，加进 花椒、料酒、八角、香叶、生姜。

2、加进 柠檬和鸡爪 凉透的鸡爪放进酱汁，搅拌均匀，加进 切片往 籽的柠檬，搅拌均匀，盖上盖子，冷躲 4-5小时即可。

3、上述调料大家可以按自己口味进行更改，喜欢食 酸的多加点白醋、山椒水、喜欢食 辣的多放点辣椒和山椒、喜欢食 咸的可以多放点盐，没有固定准则 ，所以就不写用量！ 煮好的鸡爪一定要放在冰水中，这样鸡爪嚼劲十足。

4、做法：先将凤爪洗干净，并对半切开，备用。锅里放水，烧开，倒进 凤爪，放盐（多一点，因为水多，不轻易 进味道），最重要的一步不要忘了，倒进 黄酒，这是往 腥味的。水开后再煮七－九分钟起锅。

自制泡椒凤爪怎么做?

泡椒凤爪的做法如下：主料：鸡爪、红辣椒、双碳白砂糖、生姜、柠檬、泡椒水。辅料：香醋、生抽、香菜、大蒜、葱白、盐、八角、陈皮。

{做法}将香叶、八角、姜、花椒装进 调料包，锅内加水，加料包和处理干净的凤爪，适量盐。凤爪煮熟捞出，冷水冲凉。凤爪装进 盆中切好的洋葱丝，泡椒，泰式酸辣酱，糖、柠檬切片或者直接挤出汁。搅拌均匀装进 密封容器冷躲 。

凤爪泡椒制造 步骤有：预备 食材、开始处理鸡爪、开始制造 。预备 食材。预备 鸡爪若干个，把脚趾甲切掉，然后把鸡爪剁成小块，放进 盆中备用。下面开始处理鸡爪。

做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切往 指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十根香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。