大西红柿、香菜、香葱清洗干净，西红柿尽量选用肉厚汁多味甜的。用盐、白胡椒粉、料酒和少量淀粉挠。海盐、黑胡椒、料酒、水淀粉腌制，完了用厨用纸巾擦干鱼表面的水分然后改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的抹上食盐。姜片.米酒.黑胡椒粉稍微腌制，腌制后的巴沙鱼拌炒。匀稍腌。葱姜切好，放上姜片；姜丝、料酒、盐、水淀粉拌匀，花椒、小米椒、姜丝、蒜片和红椒爆出香味。泡菜丝翻炒均匀。灯笼泡椒和一碗开水：
巴沙鱼怎么炖
巴沙鱼柳提前解冻。大西红柿、香菜、香葱清洗干净，西红柿尽量选用肉厚汁多味甜的。巴沙鱼切1公分的粗条。撒少许玉米淀粉，轻轻挠 捏均匀。西红柿切小块；皮可往 可不往 。香菜切寸段，香葱切末。
预备 食材：西红柿3个、巴沙鱼1块、小葱2根、大蒜4瓣、金针菇半把。巴沙鱼解冻沥干水，切小块，用盐、白胡椒粉、料酒和少量淀粉挠 匀腌制。番茄划十把刀，用开水烫一下往 皮切块，金针菇往 根洗净备用。
做法步骤： 巴沙鱼解冻。 切小块，好进 味儿。 巴沙鱼冲洗过，攥往 水分。 适量料酒，盐，淀粉。 挠 匀稍腌。 韩式泡菜适量。 锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放进 。 小火焯片刻，鱼肉变白捞出。
第一步：巴沙鱼解冻，片成薄鱼片，至于多薄，就由自己的刀工来决定吧。反正巴沙鱼也没多厚的肉，对吧。第二步：腌制巴沙鱼。海盐、黑胡椒、料酒、水淀粉腌制，往 往 鱼腥味。第三步：切番茄。
大火烧开转小火炖煮，等到汤汁收的差不多时，撒上葱花、香菜，出锅即可。
冷冻巴沙鱼的家常做法
素材 ：冰冻巴沙鱼、辣椒、麻椒、花椒、葱、姜、蒜、巴沙鱼、丝瓜、圆白菜，水煮鱼料一袋。巴沙鱼解冻，片成片，用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会。腌制的这个时间里，锅里烧水。把配菜清洗干净，焯水，盛在容器里。
做法一：素材 ：巴沙鱼200g、番茄2颗、葱末适量、米酒一小匙、姜片适量、黑胡椒粉适量。巴沙鱼先切块。切块巴沙鱼加进 姜片.米酒.黑胡椒粉稍微腌制。热油锅后爆香葱末。放进 腌制后的巴沙鱼拌炒。
原料巴沙鱼片适量，食言50g，胡椒粉50g，50g，柠檬半个。冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻，完了用厨用纸巾擦干鱼表面的水分然后改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的抹上食盐。
泡椒巴沙鱼的家常做法
做法一：素材 ：巴沙鱼200g、番茄2颗、葱末适量、米酒一小匙、姜片适量、黑胡椒粉适量。巴沙鱼先切块。切块巴沙鱼加进 姜片.米酒.黑胡椒粉稍微腌制。热油锅后爆香葱末。放进 腌制后的巴沙鱼拌炒。
做法步骤： 巴沙鱼解冻。 切小块，好进 味儿。 巴沙鱼冲洗过，攥往 水分。 适量料酒，盐，淀粉。 挠 匀稍腌。 韩式泡菜适量。 锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放进 。 小火焯片刻，鱼肉变白捞出。
巴沙鱼的做法如下：巴沙鱼洗净，葱姜切好。葱姜放盘内，放巴沙鱼，盐，料酒，抹匀，腌20分钟。腌好的鱼，放到电饭煲内蒸10分钟，虚蒸3分钟，取出。放上姜片，蒜叶，淋上蒸鱼豉油。
把巴沙鱼自然解冻之后切成片，加进 姜丝、料酒、盐、水淀粉拌匀，腌制15分钟。起油锅，先放进 花椒、小米椒、姜丝、蒜片和红椒爆出香味，再放进 泡菜丝翻炒均匀。倒进 灯笼泡椒和一碗开水，大火煮至沸腾。
将岜沙鱼片纵横切成1cm左右的片，均匀展 在盘子上；加进 生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右；加进 剁椒、姜末和蒜末，拌匀，盖在鱼片上；蒸锅烧开，鱼片蒸10分钟取出蒸锅；烧一锅热油，浇在鱼片上，撒上葱花。
冰冻巴沙鱼的做法大全
1、做法如下：巴沙鱼柳切片放进 盆中，加进 适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油，拌匀腌制15分钟。土豆往 皮切小块，番茄切小块备用。起油锅爆炒葱白，放进 土豆煎至边缘泛黄。
2、炸巴沙鱼柳。预备 食材：巴沙鱼、盐、炸粉、番茄酱、十支香。先将巴沙鱼洗净，再将鱼柳切块。将切好的巴沙鱼撒上盐。加进 炸粉和十根香拌匀。在锅中放进 少许油。油热后开始煎鱼，煎至金黄。盛进 盘中淋上番茄酱即可。
3、素材 ：冰冻巴沙鱼、辣椒、麻椒、花椒、葱、姜、蒜、巴沙鱼、丝瓜、圆白菜，水煮鱼料一袋。巴沙鱼解冻，片成片，用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会。腌制的这个时间里，锅里烧水。把配菜清洗干净，焯水，盛在容器里。
4、做法一：素材 ：巴沙鱼200g、番茄2颗、葱末适量、米酒一小匙、姜片适量、黑胡椒粉适量。巴沙鱼先切块。切块巴沙鱼加进 姜片.米酒.黑胡椒粉稍微腌制。热油锅后爆香葱末。放进 腌制后的巴沙鱼拌炒。