辣椒剁细后把辣椒末放进，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三层油的比例配料：你可以把青红椒剁碎：有红辣椒、生姜、菜籽油。还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等，辣酱洗净，大蒜和姜一起搅碎：小米椒洗净，红辣椒同样搅碎。青红椒、葱姜蒜、白糖、食盐、高度白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱。生姜清洗干净也沥干水分，辣椒晾干。用清水洗干净后沥干水份。
怎样作辣椒酱
1、自制辣椒酱的方法：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放进 大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三层油的比例配料。
2、第一步：预备 3斤青红椒，放在水中清洗干净，清洗的时候，不要把蒂部往 掉，晾干水分后，你可以把青红椒剁碎，也可以切成小段，放在搅碎机中打坏 。
3、制造 辣椒酱方法如下：把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。放进盆里撒上盐，静置30分钟。然后用中火熬制10分钟左右拌进 白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。
4、辣椒不用往 蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。再预备 大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头往 皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。辣椒晾干。
5、第一步，预备 素材 。做辣椒酱需要预备 的素材 有红辣椒、生姜、菜籽油，还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。第二步，处理红辣椒。
做辣椒酱的配方怎么做
1、制造 辣椒酱方法如下：把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。放进盆里撒上盐，静置30分钟。然后用中火熬制10分钟左右拌进 白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。
2、将原料预备 好，大蒜、姜往 皮，辣酱洗净。大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以，不用成泥。小米椒洗净，搅碎。红辣椒同样搅碎。原料预备 好之后，将油放进 锅中烧至7成热。
3、做辣椒酱的方法：原素材 ：青红椒、葱姜蒜、白糖、食盐、高度白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱。
4、辣椒不用往 蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。再预备 大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头往 皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。辣椒晾干。
5、蒜往 掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水份。红尖椒往 掉里面的籽，洗干净后沥干水份。红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中。往碗中加进 预备 好的食盐，然后用干净筷子拌均匀。
6、预备 切好的葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。
辣椒酱的制造 方法
自制辣椒酱的方法：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放进 大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三樽油的比例配料。
制造 辣椒酱方法如下：把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。放进盆里撒上盐，静置30分钟。然后用中火熬制10分钟左右拌进 白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。
辣椒不用往 蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。再预备 大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头往 皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。辣椒晾干。
浅笑