茄子炒肉怎么做1、茄子炒肉的做法如下：切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可，油一起拌匀腌制十分钟，放蒜末炸香，肉丝炒至变色断生后盛出备用：茄子炒肉(家庭版)怎么做好食：五花肉250克、长茄3根葱3根、红米椒2个、姜2片、蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、油适量、料酒半勺。茄子炒肉做法，热锅将五花肉炒出油至金黄色，起锅热油爆香姜蒜红米椒，茄子翻炒，将茄子炒熟。
茄子炒肉怎么做
1、茄子炒肉的做法如下：茄子洗净切掉（在购买时尽量抉择 颜色深紫的，蒂边大的，这样的茄子嫩）。切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可。肉洗净切丝，加生抽，生粉，油一起拌匀腌制十分钟。
2、茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许沥干一下，锅里加油(量和平时炒菜差不多)，放蒜末炸香，倒进 茄子，翻炒几下，加生抽，小火多焖几分钟，加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。注：茄子要嫩。用肉片也行。
3、步骤：里脊肉洗净切成丝，用鸡精、淀粉调进 肉丝中挠 匀，腌制10分钟，可以让肉片锁住更多水分带来更佳口感。茄子洗净切成粗条。锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放进 肉丝炒至变色断生后盛出备用。
茄子炒肉(家庭版)怎么做好食 又简单,做法
茄子炒肉的家常做法如下：预备 食材：五花肉250克、长茄3根葱3根、红米椒2个、姜2片、蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、油适量、料酒半勺。茄子炒肉做法：步骤1：茄子洗净切块，加盐腌制20分钟。
茄子炒肉片，可以这样做，茄子切块备用。肉块切片，然后加点盐、生抽、蚝油，拌匀腌制二十分钟以上。多切一些蒜头，几片姜片，少量葱花。热锅冷油，下进 姜片，下进 腌制好的肉片，翻炒到肉片熟透。将肉片盛出。
将茄子炒熟，汤汁变干即可。装盘上桌，撒进 葱花，营养美味又好食 。
茄子和肉可以炒着食 吗
先炒肉丝，放进 生抽调味，后加进 茄子、辣椒、葱蒜，淋进 一些老抽调色。大火翻炒，收汁出锅。
步骤5：热锅将五花肉炒出油至金黄色，装盘备用。步骤6：起锅热油爆香姜蒜红米椒，加进 茄子翻炒，再加料酒，生抽陆续 翻炒，最后加进 葱段炒匀即可食用。
将茄子炒熟，汤汁变干即可。装盘上桌，撒进 葱花，营养美味又好食 。
茄子炒肉片，可以这样做，茄子切块备用。肉块切片，然后加点盐、生抽、蚝油，拌匀腌制二十分钟以上。多切一些蒜头，几片姜片，少量葱花。热锅冷油，下进 姜片，下进 腌制好的肉片，翻炒到肉片熟透。将肉片盛出。
茄子洗净后切成条，拍上生粉，进 温热的油锅滑炒一会至微金黄色后捞出沥干油。倒出锅中余外 食用油，留少许底油，爆香处理好的葱白、姜、蒜、辣椒、花椒。
不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，放进 步骤（3）的葱白和步骤（4）爆香，加进 一樽水放进 步骤（1），加1匙黑醋拌炒一下。
茄子炒肉的家常做法
茄子炒肉的家常做法如下：预备 食材：五花肉250克、长茄3根葱3根、红米椒2个、姜2片、蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、油适量、料酒半勺。茄子炒肉做法：步骤1：茄子洗净切块，加盐腌制20分钟。
茄子炒肉片，可以这样做，茄子切块备用。肉块切片，然后加点盐、生抽、蚝油，拌匀腌制二十分钟以上。多切一些蒜头，几片姜片，少量葱花。热锅冷油，下进 姜片，下进 腌制好的肉片，翻炒到肉片熟透。将肉片盛出。
洗好茄子和猪肉。把茄子切成段。再切成粗条。猪肉切成丝。茄子中加进 盐腌制出水分。切好葱、姜、蒜、辣椒。锅中进 油烧热。加进 茄子炒。把茄子炒塌了，装出备用。
肉炒茄子怎么做好食
1、将茄子炒熟，汤汁变干即可。装盘上桌，撒进 葱花，营养美味又好食 。
2、将茄子切成条，放进 盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用再放盐了）。青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。锅中倒油，下进 姜丝煸炒。再倒进 肉丝炒。肉丝炒熟后盛出。
3、茄子炒肉的家常做法如下：预备 食材：五花肉250克、长茄3根葱3根、红米椒2个、姜2片、蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、油适量、料酒半勺。茄子炒肉做法：步骤1：茄子洗净切块，加盐腌制20分钟。
4、步骤：烹饪前处理好食材，将茄子切成长条状，猪肉剁碎，生姜、大蒜、小米辣切碎备用。茄子里倒进 半勺食盐，搅拌均匀，放置一旁腌制20分钟左右。
5、茄子炒肉片，可以这样做，茄子切块备用。肉块切片，然后加点盐、生抽、蚝油，拌匀腌制二十分钟以上。多切一些蒜头，几片姜片，少量葱花。热锅冷油，下进 姜片，下进 腌制好的肉片，翻炒到肉片熟透。将肉片盛出。
6、茄子往 皮往 蒂，切成厚约5厘米的大片，并在片面上切花刀。猪肉切成片，放进 0.5克酱油、0.1克料酒、0.2克盐、3克淀粉、半个鸡蛋，挠 匀后备用。葱、姜、蒜均切片。