鸭头最简单做法鸭头5只、适量的香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒。适量的水、香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒。适量的盐、酱油、黄酒、胡椒粉、味精、白糖烧煮。有姜片和米酒的滚水中焯水，鸭脖（或者鸭头）、葱段姜片适量、八角3个、香叶5片、干辣椒8个、草果1个、桂皮1小块、花椒适量。生抽2大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、白糖适量，适量的清水后开中火煮至水烧开，把鸭头对着鸭嘴切开后用手把黏性全部洗净。
鸭头最简单做法
鸭头5只、适量的香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒。做法 鸭头洗净焯水最洗净备用。 鸭头放进 锅内，加进 适量的水、香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒。最加进 适量的盐、酱油、黄酒、胡椒粉、味精、白糖烧煮。
选料。抉择 健康鸭，取其头配料。酱油，盐，白糖，料酒，桂皮、八角、大葱，丁香，砂仁，陈皮 鸭头用清水浸泡、洗净，沥干水分。腌制。用盐擦鸭头，放到缸或盆中腌10小时左右。酱制。
预备 鸭头。老卤取出解冻，另外预备 ，八角，花椒，干辣椒，小茴香和生姜片。把鸭头对着鸭嘴切开后用手把黏性全部洗净，然后浸泡把血水全部泡出为止。冷水下锅焯水后捞起洗净。
麻辣鸭头”的做法非常简单，但想做出好食 的“麻辣鸭头”，还必须把握 以下四道工序：焯水：将鸭头放进 有姜片和米酒的滚水中焯水，再用清水冲洗净表面的浮沫，能往 除鸭腥味。卤水：卤水要先煮好。
鸭肉是生活中必不可少的食物，它的营养价值比较高，仅次于鸡肉，是人们生活中最常食用的肉类之一。
关于鸭头的做法
1、制造 *** 如下：主料：鸭脖（或者鸭头）、葱段姜片适量、八角3个、香叶5片、干辣椒8个、草果1个、桂皮1小块、花椒适量。辅料：生抽2大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、白糖适量。步骤：预备 好需要的食材。
2、做法 卤制鸭头最重要的就是卤包的制造 ，就是将上诉所需的所有食材按比例放进 干净的纱布袋中即可。将葱、姜清洗干净，再用刀背将其拍几下，然后放进 锅中后加进 适量的清水后开中火煮至水烧开。
3、预备 鸭头。老卤取出解冻，另外预备 ，八角，花椒，干辣椒，小茴香和生姜片。把鸭头对着鸭嘴切开后用手把黏性全部洗净，然后浸泡把血水全部泡出为止。冷水下锅焯水后捞起洗净。
4、干锅鸭头的做法 买一包半成品的干锅鸭头，特殊 方便。请点击输进 图片描述 拆开，卤好的鸭头1包，干锅酱和火锅酱各一包。请点击输进 图片描述 室温解冻，拆开袋子，取出鸭头。
5、(2)锅子预热，用香油炒化冰糖，放进 其它爆香料爆香后，将腌好的鸭头放进 ，乾爆上色。
6、鸭头洗净。锅内下油中火烧到热，加进 干辣椒，花椒、麻椒。下豆瓣酱炒香。下姜片，蒜片翻炒出香味。
香辣炸鸭头的做法大全
1、辣卤鸭头的具体做法：油大火，下姜、葱、洋葱炸香至变黑捞出。加进 香料（基本家里有啥就扔2-3个进往 ），炸黑捞出 香叶、桂皮、山奈、陈皮、小茴香、大料、肉蔻，草寇。
2、制法：鸭头初加工解冻，冲洗干净后，加姜块50g、葱节50g、精盐100g ，料酒、硝盐，拌匀。腌渍约12小时，用水冲净，放进 沸水中焯一焯。制卤汁干辣椒剪成节，其他香辛料清水稍泡，沥水。
3、清洗鸭头，按压这个部位挤出血水。中间劈开。锅水开放进 鸭头，加进 料酒。煮3分钟后捞出，过水冲洗干净。油热下进 花椒，干辣椒、葱、姜、香叶、炒香。
4、鸭头的初步加工 将鸭头冲洗干净后，加进 姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放进 沸水锅中氽一下捞出待用。
5、我们店的做法如下：鸭头处理干净大火氽水，放进 有葱、姜、花雕酒、十根香、盐的料水中腌15分钟。锅进 油烧到七成熟时，把腌过的鸭头放进 ，炸至鸭头发黄时倒出。
6、辣鸭头的做法如下：主料：鸭头300克、干辣椒50克、蒜瓣4瓣、葱6克、姜6克。辅料：油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十支香5克、桂皮8克、鸡精3克。将鸭头洗净，干辣椒洗净切块，葱姜蒜切末。
家常鸭头怎么做好食 最简单的做法,鲜香又进 味?
1、同时将鸭头嘴内外洗净，焯水然后切成两半。将鸭头放进 卤水中用旺火烧沸，然后转为中火卤约30分钟，让其进 味后即可捞出，凉后即可食用。
2、卤料用纱布包裹进 清水锅煮5分钟，往 除卤料的苦味，冰糖炒至棕红色加少许水制成糖色，大葱切段，姜拍一下。锅置火上加进 适量水下进 葱姜、干辣椒、猪肉、糖色卤制。小火卤制1-5小时即可。
3、鸭头做法预备 食材：鸭头、黄豆芽、豆腐皮、洋葱、莲藕、芹菜、干辣椒、八角、小茴香、花椒、豆瓣酱一勺、火锅底料一块、生抽、老抽、冰糖、料酒、盐。
鸭头的做法
制造 *** 如下：主料：鸭脖（或者鸭头）、葱段姜片适量、八角3个、香叶5片、干辣椒8个、草果1个、桂皮1小块、花椒适量。辅料：生抽2大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、白糖适量。步骤：预备 好需要的食材。
麻辣鸭头的做法如下：需要的素材 有：鸭头，锅，料酒，油，花椒，干辣椒、葱、姜、香叶、豆豉酱、豆瓣酱、生抽、火锅底料，冰糖，蚝油。清洗鸭头，按压这个部位挤出血水。中间撇开。锅水开放进 鸭头，加进 料酒。
主料：鸭头1000g、老卤适量、花椒适量、小茴香适量、八角适量、干辣椒适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量。老卤取出解冻，另外预备 ，八角，花椒，干辣椒，小茴香和生姜片。
做法：鸭头用清水清洗干净，然后切成两半备用。起锅倒水烧开，然后把鸭头放进往 焯一滩水，再捞出来过一下冷水备用。葱洗净切段、姜洗净切片、干辣椒洗净切丝、八角、桂皮、香叶、花椒洗净备用。
辣卤鸭头的具体做法：油大火，下姜、葱、洋葱炸香至变黑捞出。加进 香料（基本家里有啥就扔2-3个进往 ），炸黑捞出 香叶、桂皮、山奈、陈皮、小茴香、大料、肉蔻，草寇。
干锅鸭头1包 请点击输进 图片描述 小葱1棵 辅料 菠菜 1把 羊肉卷 300克 鱼丸 150克 金针菇 100克 香菜 1棵 火锅调料 适量 豆腐 1块 平菇 100克 干锅鸭头的做法 买一包半成品的干锅鸭头，特殊 方便。
辣卤鸭头的做法及配方
1、卤鸭头的做法：素材 ：新奇 鸭头自7只、干辣椒4个、冰糖20克、生姜2克、生抽5毫升、小葱2克、老抽15毫升、香料包（内含香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂等）一个。将新奇 鸭头清洗干净，将气管、淋巴等杂物清除干净。
2、主料：鸭脖（或者鸭头）、葱段姜片适量、八角3个、香叶5片、干辣椒8个、草果1个、桂皮1小块、花椒适量。辅料：生抽2大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、白糖适量。步骤：预备 好需要的食材。
3、家常做法 同样的干锅辣鸭头，可以做出另外口味，糖的加进 让鸭头多了一丝回甜 。食材：鸭头500克，葱段、姜片、干辣椒、花椒、盐、料酒、白糖、老抽各适量。