用小火油炸土豆10分钟时间。土豆条煎炸至金黄，炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来。把土豆条放进碗里。5分钟后把薯条捞出来历干水分，怎么做才能使薯条酥脆不发软呢，土豆条用冷水泡着。下土豆条煮八成熟，经过焯水后的土豆条，炸出来的薯条不易回软。然后把土豆条沥干水，将煮好的土豆条捞出沥干水分。炸薯条怎么炸才脆1、将土豆洗净往。并且土豆条也是炸的比较通透的。油锅中炸熟。
不用冷冻的炸薯条,你会做吗
制造 不用冷冻的炸薯条，需要将土豆往 皮后切成条状，用清水冲洗干净后，放进 锅中水煮2分钟的时间，之后在水中加进 适量的食用盐，取出沥干水分，用小火油炸土豆10分钟时间，再用大火油炸直至变成黄色，便可装盘食用了。
自制炸薯条不一定要冷冻。将预备 好的土豆切成条状。将土豆条放进 水里浸泡十分钟。将土豆条放进 袋子中，倒进 15克的面粉，进行摇摆 。向锅中放进 10克的植物油，加进 土豆条煎炸至金黄，炸薯条就制造 好了。
炸薯条不冷冻也可以。炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来，方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不轻易 糊掉。
把土豆条放进碗里，裹上一层淀粉 锅里放进 油，油不要烧开，放进 土豆，一直开大火炸 炸的时候要在旁边看着，稍微翻动翻动，你会听到有很脆的声音，所以是外脆里嫩的 等炸到金黄就好了。捞出来，撒上盐。
起锅倒水烧开，水开后放进 薯条、姜片。 再加少许盐煮5分钟。 5分钟后把薯条捞出来历干水分。 起锅倒油烧热。 油热后，倒进 薯条炸至金黄色。 薯条炸成金黄色后，捞出来控油。 完成。
起锅后装进 盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。制造 麦当劳薯条要点：将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。
自己在家炸薯条,怎么做才能使薯条酥脆不发软呢?
1、洗净土豆表面泥沙。削往 皮，切厚的片再切成长条。土豆条用冷水泡着，洗往 余外 的土豆淀粉。锅中水烧开放一勺盐，下土豆条煮八成熟，2分钟左右。用厨房纸巾擦干表面水分。
2、切好的土豆条，切记不能直接下油锅炸，应当先用水泡出余外 的淀粉，这样炸出的薯条，才会酥脆可口。经过焯水后的土豆条，要放进冰箱冷躲 2个小时，土豆经过冷躲 ，表皮凝聚 ，炸出来的薯条不易回软。
3、首先把土豆往 皮，切成8CM的长方条，然后放到水里泡一下， 释放下淀粉。接着要沸水烫一下，不要烫的时间太长，烫面了可不行。盖上锅盖，等再次开锅就可以了，迅速捞出。然后把土豆条沥干水。
4、先煮熟的目的是为了能减少油炸的时间，这样做出来外表酥脆，内心绵软，口感非常的好。也不会出现成品软塌塌的问题，将煮好的土豆条捞出沥干水分，然后用保鲜膜包起来，放进 冰箱中冻上一会儿。
炸薯条怎么炸才脆
1、将土豆洗净往 皮并切成条。将薯条放进冷油中，边加热边轻轻搅拌薯条。油热后将火调小将薯条炸熟。大火炸薯条直到变成金黄色。
2、将地瓜均匀的裹上淀粉。油温到时即可放进 (逐条的)油炸，待定型再翻动。炸至表面成金黄酥脆，地瓜以竹签(木筷)可穿透，松软感，即可起锅(起锅前可以转大伙约10秒钟，让余外 的油逼出)。
3、在锅中倒进 食用油，等到油温烧到6成热的时候下进 冰冻好的土豆条，先用中火炸3分钟，接着捞出等到油温再次升高的时候再下进 ，这样经过了2遍油炸的土豆颜色更加金黄，并且土豆条也是炸的比较通透的。
4、将红薯放进 油锅中炸熟，小火慢煎，直至红薯丝变成金黄色。然后用漏勺沥干控油，就可以食 了。第二种 *** 是整个红薯丝香脆可口，比较硬。第一种煎法外脆里嫩，比较软。你可以依据 自己的口味来制造 。两种 *** 都很好食 。
5、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变污浊 了就还清水陆续 泡。
6、把土豆切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡。水中加进 适量食盐，浸泡半小时左右。将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。捞出晾干。裹上薄薄一层淀粉。油温7成热的时候放进 炸制。
炸薯条怎么做才又香又脆?
1、将土豆洗净往 皮并切成条。将薯条放进冷油中，边加热边轻轻搅拌薯条。油热后将火调小将薯条炸熟。大火炸薯条直到变成金黄色。
2、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变污浊 了就还清水陆续 泡。
3、将洗净的土豆往 皮切条。在锅中加进 适量清水，烧开后倒进 洗好的土豆条。大火煮至土豆条呈清透状关火捞出。在土豆条中加进 玉米淀粉，摇摆 均匀，倒进 大量食用油。
4、炸土豆条2个小技艺 ：1，土豆切条后，要用清水彻底将土豆淀粉浸泡干净，这样炸出来的薯条才会酥脆好食 。2，土豆条煮好后捞出来控干净水分，自然凉透后一定要放冰箱里面冷冻几个小时，冷冻之后土豆条炸出来更加酥脆好食 。
5、在炸薯条的时候，首先要将土豆清洗干净，然后往 皮切成一厘米宽的厚度，再切成一厘米宽的长条。切好之后，需要放到清水当中清洗一下，这样可以把表面的淀粉给清洗干净。
6、又香又脆的炸薯条做法如下：素材 /工具：新奇 土豆、玉米淀粉、食盐、刀、碗、锅、食用油、保鲜袋、冰箱。土豆削皮后洗干净，切成适宜 宽度的土豆条。
薯条要怎样炸才酥脆呢?
*** 一：烤箱加热法 利用家中的烤箱，就算是小烤箱也没关系，只要把冷了的薯条均匀的展 在烤网或铝箔纸上面，接着在薯条上喷一滴水，用180-200度烤五分钟，就能恢复薯条刚炸好的时候的酥脆口感。喷水这个步骤不能省略。
在锅中倒进 食用油，等到油温烧到6成热的时候下进 冰冻好的土豆条，先用中火炸3分钟，接着捞出等到油温再次升高的时候再下进 ，这样经过了2遍油炸的土豆颜色更加金黄，并且土豆条也是炸的比较通透的。
浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉，浸泡好的土豆一定要沥干水，或者是用厨房纸把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一层即可，这样一是可以让土豆条少吸油，二是能让炸出的薯条脆。
薯条如何才能炸脆？ 1，把土豆洗干净往 皮，切成长长的细条，就按照平时往 肯德基食 的薯条的那样规格来切，每一条的宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好拉。