蛤蜊炖蛋的做法如下：蛤蜊18个、鸡蛋3个。温水、油、生抽、料酒、盐适量。放盐一勺、葱、姜、料酒适量，蛤蜊蒸蛋的家常做法，珍珠聚宝盆也称蛤蜊蒸蛋。蛤蜊是年菜中必有的素材“蛤蜊炖蛋原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒做法，蛤蜊洗净，开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开。在煮蛤蜊的水中晃动漂往，煮蛤蜊的汤倒进，蛤蜊炖蛋的做法 蛤蜊买回来先放进水里加两勺盐。
蛤蜊炖蛋是粤菜的一种,蛤蜊炖蛋的做法是什么?
蛤蜊炖蛋的做法如下：主料：蛤蜊18个、鸡蛋3个。辅料：温水、油、生抽、料酒、盐适量。具体步骤：蛤蜊洗净。锅中放水，放盐一勺、葱、姜、料酒适量，倒进 洗净的蛤蜊，水烧开2分钟后关火，蛤蜊会开口。
蛤蜊蒸蛋的家常做法？珍珠聚宝盆也称蛤蜊蒸蛋，蛤蜊是年菜中必有的素材 。蛤蜊被称为“天下第一鲜”，蛤蜊炖蛋是粤菜特色之一，味道鲜美，营养丰盛 ，高蛋白，嫩嫩滑滑的，汁渗进 蛋中。
蛤蜊炖蛋原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒做法：蛤蜊洗净，放进 开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂往 杂质，蛤蜊进 另一碗中。煮蛤蜊的汤倒进 汤碗中，让汤沉淀一下。
蛤蜊炖蛋的做法 蛤蜊买回来先放进水里加两勺盐，静待2个小时，让其吐净泥沙，并用刷子刷干净表面。鸡蛋打开搅碎，加一点点盐(太咸会盖住海鲜的鲜甜，最后还有加酱油的步骤)。
食材用料 蛤蜊适量 鸡蛋两个 生抽少许 蛤蜊炖蛋的做法 把蛤蜊清洗干净。鸡蛋打散。在鸡蛋液里加进 和鸡蛋液同等量的水。锅里水烧开。放进 蛤蜊。煮至蛤蜊开口即可捞出。把蛤蜊摆进 盘里。
蛤蜊怎样做才好食
1、蒜蓉花蛤 蒜蓉和海鲜搭配是很常见的一种，和花蛤相互搭配也是非常不错的。先预备 素材 ：一枝花蛤，两个大蒜，四个干辣椒，切半个大葱段，几片生姜，预备 适量的料酒，生抽，食用盐。
2、锅中烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好食 ，所以稍微张口就捞出，这样做是为了往 掉部分泥沙。假如 蛤蜊浸泡足够干净也可以省往 这步），再用清水冲洗干净。
3、酒煮花蛤 听着就蛮有情怀的，花蛤的鲜美沉没 在米酒的醇香中，酒香又渗透进蛤肉中。味道比爆炒更清新，是特殊 适合夏天的味道。
蛤蜊炖蛋的营养价值与功效作用?
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。钙。蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
乘着锅里煮蛤蜊的水没有凉在半温状态，舀是蛋液的两倍蛤蜊煮水倒进 空碗中，把碗里加进 适量的盐，用手持打蛋器或筷子把盐搅化。
功效：此菜利于减肥，还可弥补 铁等微量元素，适合儿童食用、 b.另有一种粤菜做法，食疗效果： 主料： 蛤蜊肉120克，韭菜60克。