爆炒田鸡的做法1、田鸡（牛蛙）这样炒好食：加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至进。烹料酒。5、爆炒田鸡最正宗的做法，葱5克、蒜5克、青椒50克、麻椒2克、干辣椒5克、料酒10克、生抽10克。锅中倒油，把肉剁小块放碗里，青辣椒和红辣椒斜刀切成细条：炒田鸡怎么炒才好食1、牛蛙剁成小块，蒜苗切段、大蒜切片、洋葱切丝、姜切丝，青椒切段备用，煸炒均匀，再放葱花进；锅炒匀。
最好食 爆炒田鸡的做法
1、田鸡（牛蛙）这样炒好食 ：用料：牛蛙2只、蒜苗8根、洋葱半个、小葱3根、老抽1勺、糖5克、花生油20克、盐2克、姜片2片、豆瓣酱1勺。步骤：牛蛙剁成小块。先加一些料酒和姜片往 腥。
2、青蛙宰杀切碎，用清水洗往 血水备用；黄椒切小块，蒜头拍碎，生姜备用；向锅中加进 少量油。
3、洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同进 锅爆炒至田鸡肉紧缩。加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至进 味，烹料酒。放进 黄椒丁陆续 爆炒至黄椒熟时，淋进 少量油。撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘。
4、先把田鸡块的水分煸出可使菜肴显得干爽。蒜用切拍一下利于炒出蒜香。全程大火爆炒。
5、爆炒田鸡最正宗的做法：主料：田鸡250克。辅料：葱5克、蒜5克、青椒50克、麻椒2克、干辣椒5克、料酒10克、生抽10克。步骤：蒜片，青椒切段备用。锅中倒油，麻椒，干辣椒，大火爆香。倒进 蒜片，煸炒均匀。
6、清理好田鸡的内脏以及外表皮，这我们可以在购买时让老板加工下帮忙清理一边，然后回家只需要清水清洗上一边就可以了，把肉剁小块放碗里，用生姜片伴一下，腌制下。青辣椒和红辣椒斜刀切成细条，姜切成丝，大蒜拍碎。
炒田鸡怎么炒才好食
1、牛蛙剁成小块。先加一些料酒和姜片往 腥。预备 蒜苗切段、大蒜切片、洋葱切丝、姜切丝。先把牛蛙过油炸。炸至全部变白，用漏勺滤油，炸的过程需要3分钟。
2、具体步骤：1．蒜片，青椒切段备用。2．锅中倒油，麻椒，干辣椒，大火爆香。3．倒进 蒜片，煸炒均匀。4．倒进 田鸡，煸炒至变色。5．加进 料酒，生抽，翻炒均匀。6．倒进 青椒，翻炒均匀。7．加进 盐，葱段，翻炒均匀即可。
3、倒进 田鸡块，迅速翻炒，不停的翻动至熟，再放葱花进 锅炒匀。 ...爆炒田鸡的食疗功效 爆炒田鸡是田鸡的一种非经常 见的做法，这种做法不仅简单，做出来的美食也是非常可口的。
爆炒田鸡怎么做好食
田鸡（牛蛙）这样炒好食 ：用料：牛蛙2只、蒜苗8根、洋葱半个、小葱3根、老抽1勺、糖5克、花生油20克、盐2克、姜片2片、豆瓣酱1勺。步骤：牛蛙剁成小块。先加一些料酒和姜片往 腥。
洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同进 锅爆炒至田鸡肉紧缩。加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至进 味，烹料酒。放进 黄椒丁陆续 爆炒至黄椒熟时，淋进 少量油。撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘。
青蛙宰杀切碎，用清水洗往 血水备用；黄椒切小块，蒜头拍碎，生姜备用；向锅中加进 少量油。
先把田鸡块的水分煸出可使菜肴显得干爽。蒜用切拍一下利于炒出蒜香。全程大火爆炒。