*** 一假如当天晚上没食完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷躲，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再食的时候还是要记得再蒸煮一次，食时最好放些姜末，有利杀菌。。
*** 一假如当天晚上没食完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷躲，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再食的时候还是要记得再蒸煮一次，食时最好放些姜末，有利杀菌。
01保存在冰箱中假如食不完的话，可以等大闸蟹冷却之后，再装进保鲜膜中，放到冰箱的冷冻柜里面存放，不过最好要尽早食用。02阴凉通风处将大闸蟹装进保鲜膜中，然后放到阴凉干燥的地方存放，也可以保存几天，前提是天气较冷，假如是夏天的话，没多久就变质了。03现食先做大闸蟹最好现食先做，假如食不完的话，就不要煮那么多，因为活的大闸蟹比煮好的大闸蟹轻易存放得多。04连汤保存假如要过夜保存的话，可以将大闸蟹连汤一起放到冰箱中存放，以免大闸蟹的水分流失而影响口感。05注重事项（1）煮熟的大闸蟹需要等冷却之后才能放进冰箱；（2）从冰取出的熟大闸蟹一定要重新蒸熟才能食用；End
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