姜葱适量，鱼切片。摆盘(下面放一些蒜末，专门蒸鱼的酱油。黄花鱼1条、大葱0.5根、姜丝15g、蒸鱼豉油20g、食用油20g 制造，蒸鱼豉油以及大葱，用料酒和盐抹匀鱼身，在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，让鱼上色均匀一些；的清蒸鱼做法步骤如下。鱼1条、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、食用油少许。葱切成断（小葱比大葱更适合蒸鱼。用勺子将热油浇在整条鱼身上即可。
怎样做清蒸鱼好食 又简单
制造 *** 如下：鱼（鲈鱼、罗非鱼等都可以，最好是刺少的）往 内脏、麟、腮。洗净，两面改刀切出菱形花纹，美看 又易进 味。用料酒和盐抹匀鱼身，包括肚子里也要抹，然后腌制十五分钟左右。
鱼切片，用少许盐涂酒腌10分钟。摆盘(下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香)。上面放葱末，姜末，胡萝卜末，专门蒸鱼的酱油。上笼蒸7分钟。
清蒸鱼怎么做好食 又简单1 粤式清蒸鱼的做法 主料 ：石鳑鱼600g。辅料 ：花生油适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，姜葱适量。做法 ：将鱼往 鳞往 肚洗净，在鱼的背部开几刀。
清蒸鱼怎么做好食 ?
制造 *** 如下：鱼（鲈鱼、罗非鱼等都可以，最好是刺少的）往 内脏、麟、腮。洗净，两面改刀切出菱形花纹，美看 又易进 味。用料酒和盐抹匀鱼身，包括肚子里也要抹，然后腌制十五分钟左右。
鱼切片，用少许盐涂酒腌10分钟。摆盘(下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香)。上面放葱末，姜末，胡萝卜末，专门蒸鱼的酱油。上笼蒸7分钟。
分享两个清蒸鱼的做法 清蒸黄花鱼 用料：黄花鱼1条、大葱0.5根、姜丝15g、蒸鱼豉油20g、食用油20g 制造 步骤 1 将处理好的黄花鱼开膛、往 鳞，冲洗干净，擦干水分。
假如 想要做好清蒸鱼的话，那么需要预备 好原料，预备 一条鱼，然后预备 一些青椒丝，生姜片，红椒油，蒸鱼豉油以及大葱。
怎样做好食 的清蒸鱼?
1、制造 *** 如下：鱼（鲈鱼、罗非鱼等都可以，最好是刺少的）往 内脏、麟、腮。洗净，两面改刀切出菱形花纹，美看 又易进 味。用料酒和盐抹匀鱼身，包括肚子里也要抹，然后腌制十五分钟左右。
2、做法：草鱼250克。切块。加盐腌制2小时。洗净，加葱、姜片、料酒。上锅蒸15~20分钟。蒸好后，拿往 葱姜，加进 葱花和红椒，热油锅，油热淋上。
3、做法：新奇 的花斑鱼处理干净，花斑鱼往 鳞往 鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。锅烧沸水后，放进 鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。
青炉里烤鱼是用啥炉做的
1、风炉。烤鱼用风炉。它受热均匀，有高温气流不断在炉内吹动，让鱼上色均匀一些。不像平炉只能烘烤中层的食物，它是能连续烤出好几盘的食物，并且保证上色均匀。
2、电烤鱼炉比较好。烤鱼有电烤鱼炉、木炭烤鱼炉。现在的酒店、饭店基本都用电烤鱼炉，因为现在国家提出环保，要“创城”，像木炭类的烧烤店都关闭或者改造了，基本都使用电烤。其实，只要技术把握 的好，电烤同样好食 。
3、烤箱是用电发热管加热利用红外线加热的传统加热 *** ，烤食品有从外到里的特色，烤鱼是外脆里嫩的口感，微波炉是利用电磁波和水分子作用的加热方式，电磁波具有极强的穿透力，只要是厚度在穿透领域 以内食品的中心温度最高。
怎样清蒸鱼才最好食 ?
1、用料：桂鱼（其他鱼也可）1条；蒸鱼豉油3勺；料酒3勺；姜一块；葱1根；香菜2根；红肉椒半个；植物油15克。
2、好食 的清蒸鱼做法步骤如下：素材 ：鱼1条、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、食用油少许。工具：碗、锅。姜切成丝，葱切成断（小葱比大葱更适合蒸鱼，切成细丝）。
3、另起锅，倒进 适量的食用油，油温烧至七成热时，用勺子将热油浇在整条鱼身上即可。一道鲜嫩又美味的清蒸鲈鱼就这样做好了，按照以上这几个步骤做出来清蒸鱼，不仅鱼肉鲜嫩，而且味道鲜美还没有醒味。
4、正确的做法：将姜片塞进 鱼的鳃内。鳃是鱼身上腥味最重的一个部位，所以把姜片塞在鱼鳃内，可以更直接、更有效的往腥，等于“事半功倍”，而把将姜片撒在鱼身上，自然就等于“事倍功半”了。
5、蒸好的鱼端出，倒掉盘内蒸出的水分，往 掉表面的葱姜青红椒丝。重新洒上一层新奇 的葱姜青红椒丝。烧少许热油，待油冒烟后淋于鱼身上。滋滋声听着都爽。淋一层生抽（蒸鱼豆油更好）于鱼身上，上桌，美味啊。
如何清蒸鱼
将鱼往 鳞往 肚洗净。在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，再展 上姜丝。锅里加水烧开，将鱼进 锅，猛火蒸8分钟左右。鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。蒸好的鱼上面展 上葱丝。
新奇 的花斑鱼处理干净，花斑鱼往 鳞往 鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。锅烧沸水后，放进 鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。
蒸好的鱼假如 汁太多的话，可以适当倒掉，均匀淋上刚刚兑好的汁，整个鱼身全部淋上，鱼头也淋上。另起一锅，倒进 适量的油，烧热之后淋在鱼身上，可以用辣椒圈装饰一下，一道美味的清蒸鱼就可以了。
清蒸鱼的做法 鱼往 鳞往 肚洗净。盘中垫葱段将鱼置于上面，展 上姜丝。锅里加水烧开，将鱼进 锅，猛火蒸8分钟左右。鱼起锅撤掉姜丝和葱段，蒸鱼的原汁倒出。蒸好的鱼上面展 葱丝。