你想学肥肠粉技术，家庭版酸辣汤怎么做1、先把食材切一下备用，泡发的木耳切丝，2、家庭版酸辣汤的做法如下，番茄2个、嫩豆腐1盒、香菇2个、木耳3朵、鸡蛋1个3人份、香菜适量：再将西红柿切成小块，再将香菇和木耳切成薄片或细丝，内酯豆腐半块、鸡蛋1个、鸭血半盒、蘑菇三五朵、淀粉5g、生抽5g、醋20g、黑胡椒碎1g、白胡椒粉0.5g、盐，鸡精适量、麻油5g、姜1片。
肥肠粉培训抉择 哪家好?
1、生意相当 不错，假如 你想学肥肠粉技术，想自己开店，推举 你到阳光巴士餐饮体验式培训网上看看，他们是一家有8年体会 正规的创业公司，你可以先往 公司了解一下具体情状 。
2、食为先小食 实训是专注小食 技术研发和准则 化输出的小食 实训连锁机构。
3、常乐美食培训还是多好的，成都的小食 他们都有技术，服务也好，有保障。
4、专门的培训基地：食为先小食 在长沙设立了专门的培训基地，拥有准则 化的厨房和餐厅，为培训学员提供一个真实的工作环境，有利于学员更加迅速地融进 团队，并了解小食 制造 的全部过程。
5、肠粉虽然简单，但是假如 你没有一定的配方和比例，你就是想破了脑袋都做不出好食 、有韧性、口感好的肠粉出来。开肠粉店，要想有好的生意，除了店面要找的好以外，口味才是最重要的。
6、说到肥肠粉，成都真正正宗的只有双流朱记肥肠粉和白家肥肠粉二家，但是白家似乎 转行做方便粉丝了，所以只有朱记啦。而且由于肥肠粉一直是家族式的传统经营，外人很难学会怎么做。
家庭版酸辣汤怎么做
1、先把食材切一下备用，胡萝卜切丝，火腿肠切丝，泡发的木耳切丝，香菇切片。
2、家庭版酸辣汤的做法如下：工具／原料：番茄2个、嫩豆腐1盒、香菇2个、木耳3朵、鸡蛋1个3人份、香菜适量。首先将所有食材都清洗干净，再将西红柿切成小块，香菇撕成小朵，稍微切断，再将香菇和木耳切成薄片或细丝。
3、酸辣汤的做法如下：用料：内酯豆腐半块、鸡蛋1个、鸭血半盒、蘑菇三五朵、淀粉5g、生抽5g、醋20g、黑胡椒碎1g、白胡椒粉0.5g、盐，鸡精适量、麻油5g、姜1片。预备 食材，随意搭配，今天用的是鸭血，豆腐和少量蘑菇。
4、素材 预备 制造 酸辣汤的素材 主要有熟鸡肉、木耳、胡萝卜丝、豆腐、鸡蛋、酸笋、姜末、蒜末、葱花、香菜、盐、味精、醋、胡椒面、生抽。食材处理 将熟鸡肉切成丝，鸡蛋打散备用。
酸辣汤的家常做法
1、首先，把酸辣汤的主料和配料预备 妥当，它们分别 是：黑木耳（洗净、切丝）、金针菇（撕成细丝）、西红柿（往 皮、切丁）、豆腐（切块或者切丝）、火腿（切丝），全部弄好后，将它们装进 盘中备用，状态如上图所示。
2、做法一砖豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，保宁醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
3、做法 (1)将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别 切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放进 锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；(2)将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放进 汤碗内。