把切好的鱼片放生姜末，将腌好的鱼片放到滚水里过一便，再将鱼肉沿着鱼脊骨切下来，取出鱼肉，鱼头鱼骨加1茶匙盐。将鱼背部的肉切片。蛋清、料酒、盐、生粉切鱼片，豆瓣酱姜片切碎，韭菜切碎。将焯水的豆芽放进，草鱼、料酒、食用盐、黄豆芽、大葱、姜片、辣椒、豆腐、香菜、小葱、水煮鱼调料包，5、水煮鱼的做法 步骤step 1 片下鱼肉，鱼头和鱼排分装备用，然后把鱼骨切剁成大块。把切好的鱼片放生姜末。
如何做水煮鱼?
1、水煮鱼的家常做法介绍如下：把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它进 味；将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。
2、水煮鱼的正宗做法和步骤如下：第一步：先将草鱼清理干净，然后将鱼头剁下来，再将鱼肉沿着鱼脊骨切下来，往 掉鱼腩骨，取出鱼肉，鱼头鱼骨加1茶匙盐，加2汤匙料酒，挠 匀放冰箱下次煲汤。
3、清理一条草鱼。将鱼背部的肉切片。加进 蛋清、料酒、盐、生粉切鱼片，拌匀。把鱼刺切成块。豆瓣酱姜片切碎，韭菜切碎，大蒜往 皮。水烧开后，焯一下黄豆芽，直到它们断了。将焯水的豆芽放进 碗中。
4、预备 素材 ：草鱼、料酒、食用盐、黄豆芽、大葱、姜片、辣椒、豆腐、香菜、小葱、水煮鱼调料包。做法步骤：第一步：十五元钱买的草鱼，买鱼的时候老板已经帮我杀过了，只需要把鱼清洗干净，要记得清洗鱼肚子里面黑膜哦。
5、水煮鱼的做法 步骤step 1 片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。
水煮鱼怎么做?
第一步：草鱼足够 清洗干净，肚子中的黑膜一定要洗掉；接着把鱼头切下来，再沿着脊骨把鱼肉片下来；然后把鱼骨切剁成大块，鱼头对半劈开并抠下牙齿，再片下肚子上的大刺；最后把鱼肉斜刀30度，片成3毫米的厚片。
做法步骤：第1步、鱼片片、切块。第2步、水煮鱼料包中的腌鱼料撒如，加进 鸡蛋清腌制。第3步、腌制一会儿。第4步、爆香姜片下进 水煮鱼的豆瓣酱料。第5步、加进 水，下进 鱼头煮制进 味。
水煮鱼的家常做法介绍如下：把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它进 味；将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。
水煮鱼怎么做
1、做法步骤：第1步、鱼片片、切块。第2步、水煮鱼料包中的腌鱼料撒如，加进 鸡蛋清腌制。第3步、腌制一会儿。第4步、爆香姜片下进 水煮鱼的豆瓣酱料。第5步、加进 水，下进 鱼头煮制进 味。
2、将鱼往 腮、内脏处理干净 切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。 鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。 姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。
3、草鱼一条，不要鱼头，洗净往 除内脏后片下鱼肉。鱼肉切蝴蝶片，一刀切断一刀连着。切好是这个样子，像是蝴蝶。切好的鱼肉放进容器。加进 水煮鱼调料里的腌料包，拌匀后腌制20分钟以上。
4、第一步：草鱼足够 清洗干净，肚子中的黑膜一定要洗掉；接着把鱼头切下来，再沿着脊骨把鱼肉片下来；然后把鱼骨切剁成大块，鱼头对半劈开并抠下牙齿，再片下肚子上的大刺；最后把鱼肉斜刀30度，片成3毫米的厚片。