全蛋1个、蛋黄3个、黄油5g 【配比分量】，细砂糖、水和炼乳搅拌直到细砂糖熔化，糖、炼乳、奶油、面粉、鸡蛋、牛奶。淡奶油、牛奶、糖、炼乳，先把炼乳和白糖倒进，牛奶中搅拌均匀。鸡蛋液搅拌均匀。鸡蛋、砂糖、炼乳、牛奶、淡奶油、挞皮，调制蛋挞的蛋液：做蛋挞需要冷冻蛋挞皮、淡奶油、细砂糖、牛奶、蛋黄、低筋面粉等素材。在里面添加适量的淡奶油和牛奶。
蛋挞液的制造 *** 及配料分别 是?
蛋挞皮配料：细沙塘1小勺，黄油20克和65克，盐1克，水65克，低劲面粉125克，其中20克的黄油要熔化 。
蛋挞液做法如下：食材：纯牛奶、鸡蛋、白糖、蛋挞皮、蔓越莓干、葡萄干。
全蛋1个、蛋黄3个、黄油5g 【配比分量】：可做12-14个蛋挞 【操作 *** 】：将牛奶、黄油、白糖，一起倒进 大碗中。稍微加热一下，搅拌至完全熔化 。
以港式蛋挞为例做蛋挞液：配料：牛奶 320g、 鸡蛋 4个、炼乳 40g、细砂糖 60g、水 80g制造 *** ：细砂糖、水和炼乳搅拌直到细砂糖熔化 。
素材 ：糖、炼乳、奶油、面粉、鸡蛋、牛奶；做法：在碗中倒进 淡奶油、牛奶、糖、炼乳，加热并不断搅拌，直到糖全部化解 。冷却至室温后，加进 鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛即成蛋挞水。把搅均匀的蛋挞水。
*** ：先把炼乳和白糖倒进 牛奶中搅拌均匀，再倒进 鸡蛋液搅拌均匀，然后过筛。过筛后倒进 蛋挞皮就可以进烤箱了。这算是比较简单的蛋挞液的做法了，其实不放炼乳，只用牛奶，糖和鸡蛋也可以的。
做蛋挞液都需要什么东西
食材方面：鸡蛋、砂糖、炼乳、牛奶、淡奶油、挞皮。用具方面：烤箱、打蛋器、过滤网、保鲜膜。
蛋挞液做法如下：食材：纯牛奶、鸡蛋、白糖、蛋挞皮、蔓越莓干、葡萄干。
将淡奶油和牛奶倒进 碗中，加进 20g细砂糖和5g炼乳，加热搅拌至砂糖化解 。糖完全化解 后，冷却至不烫手，加进 分别 的蛋黄。加进 过筛后的低筋面粉，否则后期搅拌时会有很多小面团很难搅拌。把蛋挞液搅拌均匀就完成了。
调制蛋挞的蛋液,需要预备 哪些素材 呢?
做蛋挞需要冷冻蛋挞皮、淡奶油、细砂糖、牛奶、蛋黄、低筋面粉等素材 ，具体的素材 用量需要依据 制造 蛋挞的个数决定。制造 过程 (1)首先找一个干净的容器，在里面添加适量的淡奶油和牛奶，并搅拌均匀。
素材 ：淡奶油50g、牛奶40g、细糖20g、蛋黄1个、低筋面粉5g、炼乳5g、蛋挞皮6张。蛋挞做法：将淡奶油和牛奶倒进 碗中，加进 20g细砂糖和5g炼乳，加热搅拌至砂糖化解 。糖完全化解 后，冷却至不烫手，加进 分别 的蛋黄。
蛋挞液的做法如下：碗中打进 2个【鸡蛋】搅拌，加进 【白砂糖】和【炼乳】（没有炼乳可不加）足够 搅拌，加进 【牛奶】和【淡奶油】足够 搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了。
素材 ： A．塔皮素材 ：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包进 用，就是植物黄油）250克，水150克左右（依据 面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进往 ）。
蛋挞液的制造 *** 及配料分别 是
牛奶、糖、炼乳，加热并不断搅拌，直到糖全部化解 。冷却至室温后，加进 鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛即成蛋挞水。把搅均匀的蛋挞水。倒进 蛋挞皮里面。
全蛋1个、蛋黄3个、黄油5g 【配比分量】：可做12-14个蛋挞 【操作 *** 】：将牛奶、黄油、白糖，一起倒进 大碗中。稍微加热一下，搅拌至完全熔化 。
蛋挞液做法如下：食材：纯牛奶、鸡蛋、白糖、蛋挞皮、蔓越莓干、葡萄干。
蛋挞液的用料：现成蛋挞皮12个、牛奶125g、淡奶油100g、玉米淀粉（栗粉）4g、、砂糖40g、蛋黄4个 步骤牛奶、淡奶油、玉米淀粉、砂糖，放进 盆中，用手动打蛋器简单搅拌均匀，加热至开，放凉备用。
蛋挞液的做法如下：碗中打进 2个【鸡蛋】搅拌，加进 【白砂糖】和【炼乳】（没有炼乳可不加）足够 搅拌，加进 【牛奶】和【淡奶油】足够 搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了。
蛋挞液简单配方
磕俩鸡蛋，搅匀；称36克白砂糖，倒进 250ml纯牛奶中搅拌化解 ；将搅好的蛋液倒进 牛奶中，缓慢搅拌均匀，快速搅拌轻易 起泡沫。其他配方：肯德基蛋挞液的配方：250毫升纯牛奶、500毫升淡奶油、400毫升毫升蛋液。
牛奶90g、淡奶油180g、炼乳10g、白糖30g 全蛋1个、蛋黄3个、黄油5g 【配比分量】：可做12-14个蛋挞 【操作 *** 】：将牛奶、黄油、白糖，一起倒进 大碗中。稍微加热一下，搅拌至完全熔化 。
将淡奶油和牛奶倒进 碗中，加进 20g细砂糖和5g炼乳，加热搅拌至砂糖化解 。糖完全化解 后，冷却至不烫手，加进 分别 的蛋黄。加进 过筛后的低筋面粉，否则后期搅拌时会有很多小面团很难搅拌。把蛋挞液搅拌均匀就完成了。