辣酱洗净，大蒜和姜一起搅碎。将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后。放在洗净无油污的案板上剁成碎末：按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三瓶油的比例配料，了皮的大蒜放进。辣椒碗中备用，红辣椒900克、大蒜170克、木糖醇100克、甜面酱180克。辣椒和大蒜剁碎，辣椒大蒜倒进。蒜也剁成细末。6、辣椒酱所用的辣椒一定要用红尖椒，然后切成辣椒碎末：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后。
鲜红辣椒酱的做法及配方
1、将原料预备 好，大蒜、姜往 皮，辣酱洗净。大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以，不用成泥。小米椒洗净，搅碎。红辣椒同样搅碎。原料预备 好之后，将油放进 锅中烧至7成热。
2、自制辣椒酱的 *** ：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放进 大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三瓶油的比例配料。
3、自制鲜辣椒酱的做法如下：食材洗净，青红椒往 蒂切小段，放进 料理机打坏 ，或用刀剁碎，放进 碗中备用。生姜洗净，切小块，和往 了皮的大蒜放进 料理机打坏 ，倒进 辣椒碗中备用。
4、辣椒酱的做法如下：主料：红辣椒900克、大蒜170克、木糖醇100克、甜面酱180克。辅料：盐110克、醋120克。步骤：预备 好所有素材 。辣椒往 种。辣椒和大蒜剁碎。辣椒大蒜倒进 锅中，加进 面酱，木糖醇，盐，醋。
5、蒜往 掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水份。红尖椒往 掉里面的籽，洗干净后沥干水份。红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中。往碗中加进 预备 好的食盐，然后用干净筷子拌均匀。
6、辣椒酱所用的辣椒一定要用红尖椒，把红辣椒挑干净，那些虫蛀的、坏的都不要，挑好之后清洗干净，并且控干水分，然后切成辣椒碎末。大蒜稍加多一些，往 皮之后拍扁捣成蒜泥，切一些生姜捣成末。
自制辣椒酱的配方是什么?
制造 辣椒酱 *** 如下：把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。放进盆里撒上盐，静置30分钟。然后用中火熬制10分钟左右拌进 白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。
自制辣椒酱的 *** ：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放进 大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三滴油的比例配料。
辣椒酱的制造 过程：用料：红辣椒300克、青辣椒150克、大蒜200克、鲜姜120克、盐20克、菜籽油100克左右、花椒1撮、干红辣椒2个、桂皮1大块、大葱1段、香叶4片。
辣椒酱的制造 过程和配方：蒜蓉辣椒酱 素材 ：辣椒、蒜、盐、高度酒（注重 ，必须是高度的）、瓶子。做法：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。
锅里重新倒进 多一点的油，油微热以后倒进 葱、姜、洋葱、香菜炸香，炸这些配料主要是为了给油增加香味，这里一定要用小火慢炸，然后加进 香叶、八角、小茴香进往 ，这样小火慢炸十来分钟。
制造 辣椒酱 *** 及配料
主料：小米椒1000克、蒜200克、生姜100克、洋葱200克、西红柿400克、黄酱300克。辅料：B盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克。首先，预备 新奇 原料，并提前洗净沥干水备用。
预备 切好的葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。
主料：鲜香菇400克、鲜辣椒450克、黄豆酱200克。辅料：姜1小块、蒜8瓣、糖30克、盐6克。步骤：各种食材洗净晾干水分，鲜辣椒不要往 辣椒蒂洗净，然后晾干水分后再往 掉辣椒蒂。香菇洗净切成大一点的丁。
制造 辣椒酱 *** 如下：把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。放进盆里撒上盐，静置30分钟。然后用中火熬制10分钟左右拌进 白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。