风味茄子怎么做酥脆视频_风味茄子这样做,焦香酥脆,放一天都不回软!

香葱适量、油一勺、生抽酱油两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖一勺、鸡精半勺、辣椒油一勺：葱末、蒜末、葱段、香菜干辣椒、花椒、茄子做法：茄子一根、熟芝麻1饭勺、香菜适量、干辣椒适量、陈醋1汤匙、白糖2汤匙、酱油半汤匙、淀粉适量、锅、刀、碗：茄子、葱花、蒜末、花椒、熟芝麻、香菜、干辣椒、白糖、酱油、耗油、淀粉、刀等。然后往茄子里面撒点盐和糖。

风味茄子的做法

1、风味茄子的家常做法简单又好食 ：主料：长茄子2根、蒜一头。辅料：香葱适量、油一勺、生抽酱油两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖一勺、鸡精半勺、辣椒油一勺。步骤：长茄中间切断，泡开两半。上锅蒸8分钟。

2、风味茄子 食材：葱末、蒜末、葱段、香菜干辣椒、花椒、茄子做法：料汁：两勺生抽+两勺蚝油+两勺陈醋+一勺白糖搅匀备用！茄子切成条，倒进 淀粉挠 匀，油热下锅炸至金黄捞出。

3、风味茄子的正宗做法如下：工具/素材 ：茄子一根、熟芝麻1饭勺、香菜适量、干辣椒适量、陈醋1汤匙、白糖2汤匙、酱油半汤匙、淀粉适量、锅、刀、碗。预备 好所有食材。

4、风味茄子家庭做法步骤如下：素材 预备 ：茄子、葱花、蒜末、花椒、熟芝麻、香菜、干辣椒、白糖、酱油、耗油、淀粉、刀等。把茄子切成1cm左右的条，然后往茄子里面撒点盐和糖，再淋点水，搅拌一下，再撒一些淀粉拌匀。

5、风味茄子食材用料：茄子两根、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量、米醋适量、食用盐，鸡精少许、食用砂糖多点、白熟芝麻适量。

6、蒜切末，香菜切段，茄子切块。碗中倒进 茄子，加进 淀粉，搅拌均匀。锅中倒油，油温烧至五成熟加进 茄子，炸至金黄。锅中倒油，加进 花椒、干辣椒、葱段，大火爆香。加进 陈醋、白砂糖、生抽、盐翻炒均匀。

风味茄子怎么做,要详尽 的做法,就是外皮酥脃的那种

1、做风味茄子的茄子炸的酥酥脆脆的 *** ：茄子切滚刀块，放进 碗中倒进 淀粉5g，搅拌均匀锅中倒油150ml，茄子炸至微黄即可。详尽 做法如下：预备 素材 ：青椒、茄子、土豆、蒜、淀粉、食用油、生抽、糖、盐。青椒1个切块。

2、制造 *** ：先用刀把两头往 掉，然后把茄子从中间破开，再切成2半，并用刀把茄子芯片掉。然后把茄子切成小块，厚度在0.5厘米左右。

3、风味茄子的家常做法简单又好食 ：主料：长茄子2根、蒜一头。辅料：香葱适量、油一勺、生抽酱油两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖一勺、鸡精半勺、辣椒油一勺。步骤：长茄中间切断，泡开两半。

4、风味茄子怎么做酥脆 想要制造 出美味的风味茄子，需要让口感保持酥脆，这时候首先要把茄子用清水完全冲洗干净，而且是不能刮皮的，茄子用滚刀块切好之后放到盘中备用。

5、步骤：预备 一个茄子，清洗干净后切成两段，对半切开后再对半切一下，将芯往 掉。斜刀将茄子切片。将茄子片放进 水中泡五分钟左右，这样处理一下，可以把握 茄子吸进 过多的油。

6、预备 好所有食材。把茄子洗净切成滚刀块，加进 适量淀粉拌匀，让每块茄汁都薄薄裹上一层淀粉。把香菜切段，大蒜切片，大葱成葱花，干辣椒切段备用。

风味茄子怎样使茄子酥脆

素材 茄子，尖辣椒，葱，蒜，姜，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，味精，花生，油，料酒，酱油，胡椒粉，白糖 做法 将茄子往 皮切成滚刀块，加进 精盐，挠 均，盖上保鲜膜，腌4个小时，让茄子水分出没。葱、姜切成丝，蒜切末。

等到锅中油沸腾，就可以将刚刚处理好的茄子放进 其中进行油炸。在这个锅中中，油温要把控好，太热的轻易 让茄子吸进 过多的油，会显得太过油腻。待茄子炸表皮的淀粉炸至金黄的时候，就可以将茄子捞出放在一边控油。

素材 茄子300克、虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量 做法 将虾酱加料酒、虾皮调成汁；鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状。将茄子两面改成裹衣花刀，浇上虾酱汁，进 锅蒸熟。

搅拌化开调料，把炸好的茄子倒进 锅中，快速颠锅翻匀，让料汁均匀裹在茄子表面即可装盘，最后放上香菜美味即成，刚出锅的口感是最好的，外层是焦焦的口感，里面非常鲜嫩，丝毫不腻口。

将切好的茄子裹上糊（鸡蛋与淀粉混合制成，量依据 所做茄子量而定），再炸。图省事也可以在切好的茄子上淋少许水，然后拍上干淀粉来炸。

主料：茄子500g 辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量 步骤茄子洗净。步骤将洗好的茄子改刀切成片。步骤碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤将茄子裹上面糊。步骤放进 油锅。

茄子的做法,风味茄子怎么做好食 ,风味茄子的家常做法

炸脆的茄子倒进 进来，迅速翻拌均匀后，就能摆盘上菜，家常版口味茄子制做进行，一道既美食，又好食 的家常，特征是：外酥里嫩，酸清甜味美，贷款担保大人小孩都爱食 。

烧茄子。茄子切成滚刀块，用盐腌一会，然后攥一下，往 掉水，这样是为了炸的过程中，茄子少食 油。然后锅中放油，分几次把茄子炸熟。

风味茄子食材用料：茄子两根、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量、米醋适量、食用盐，鸡精少许、食用砂糖多点、白熟芝麻适量。

起锅烧油，油温七成热，放进 茄子炸，大约炸1分钟左右捞出控油。找个空碗，倒进 1勺半醋，1勺盐，1勺糖，1勺味达美，2勺清水搅拌均匀备用。起锅烧油，油温五成热放进 葱姜蒜及大料炒出香味。