下面是用一部分大米与糯米混合做寿司的配比 *** ：2、做寿司一般用大米，正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米，4、寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，5、哪款大米适合做寿司 1 做寿司可以用粳米加糯米，正宗寿司使用的是日本珍珠米。哪款大米适合做寿司，1、做寿司用的米是寿司米、日本粳米，用它煮出来的米饭不仅弹性好、有嚼头，这种米让寿司变得美味，3、寿司用的是日本珍珠米。
做寿司用什么米
1、可以用大米，但不能全用大米，因为大米粘度不够，做寿司轻易 散开，不成卷。下面是用一部分大米与糯米混合做寿司的配比 *** 。
2、做寿司一般用大米：糯米=4：1，这个可依个人喜好来调整，寿司必须的素材 是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加进 适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制造 寿司。
3、寿司米是司米；是寿司做的饭，寿司饭是由寿司米、白醋、盐制造 的食物（简称醋饭）。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加进 适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制造 寿司。
4、寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特征 是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。而且为了增强口感，一般是用80%的新米加20%的陈米混合。
5、哪款大米适合做寿司 1 做寿司可以用粳米加糯米，也可以用大米加糯米，正宗寿司使用的是日本珍珠米。寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。
6、寿司的制造 所用的米还可以是日本的粳米，它色泽干净发白，颗粒圆满，同样是做寿司所用的一种很好的米。
哪款大米适合做寿司
1、做寿司用的米是寿司米、日本粳米。其特征 是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出来的米饭不仅弹性好、有嚼头，而且具有较大的黏性。除此之外，日本珍珠米也可以。这种米肥小而稍带些甜味，口感非常不错。
2、寿司米是日本的粳米。寿司米是一种特殊 的米，它食 起来有嚼劲，有弹性，而且还有一定的黏性，这种米让寿司变得美味，而且米中还含有很多的蛋白质，对人体也是有好处的。
3、寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味。在家里做就用普通的珍珠米就可以了，煮的时候用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。
4、寿司用日本珍珠米做好食 。日本珍珠米的颗粒比较小，进 口有甜味，制造 出来的寿司口感会很好。没有日本寿司米，也可以用普通大米或糯米等代替。煮寿司米饭的时候不需要将米粒浸泡，这样会影响寿司的口感和质地。
5、做寿司可以用粳米加糯米，也可以用大米加糯米，正宗寿司使用的是日本珍珠米。寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。
做寿司用的米是什么米?
寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特征 是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。而且为了增强口感，一般是用80%的新米加20%的陈米混合。
寿司米是司米；是寿司做的饭，寿司饭是由寿司米、白醋、盐制造 的食物（简称醋饭）。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加进 适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制造 寿司。
寿司的米饭是大米。做寿司大多都是普通的大米，若是用糯米的话做出来的寿司粘性太强，口感也不好。寿司是日本的传统小食 ，最正宗的使用的是日本的珍珠米。寿司的种类很多，有卷寿司、细卷、手卷、里卷、军舰卷等。