饭店里的烧茄子做法把茄子洗净从中间对剖开来，炒锅放少许油，把肉末炒香变微黄捞起备用。锅内再放猪油(植物油也可以)，葱姜祘炒出香味放进，1、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。先将香葱洗净切葱花备用，茄子洗净切成2-3段。葱姜炒香。花椒粉和酱油翻炒。2、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。
饭店里的烧茄子做法
把茄子洗净从中间对剖开来，在表面切十字花底不切断。蒜切小粒，姜切小粒备用。炒锅放少许油，把肉末炒香变微黄捞起备用。锅内再放猪油(植物油也可以)，把茄子底贴在锅上，用小火慢慢煎至底变黄、茄身变软。
烧茄子特殊 吸油，用面糊把茄裹一下，锅里放油炸至金黄，捞出，把油倒出，放进 葱姜祘炒出香味放进 番茄酱，放适量鸡精，放进 一小勺盐，一勺白糖，淀粉化水倒进 ，搅拌一下出锅。
烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少食 油。
饭店烧茄子的做法：用料：绿茄子一个、辣椒一个、胡萝卜半根。步骤：绿茄子往 掉茄蒂，清洗干净后用刮皮刀刮往 茄子皮，然后改刀切成滚刀块。将茄子放进 盆中，淋几滴清水，加进 适量淀粉，用手搅拌均匀。
烧茄子怎么做?
1、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少食 油。
2、将长茄子不用往 皮，切成滚刀块。假如 是圆茄子，往 皮切成2厘米大小的块。用清水浸泡5分钟。黄瓜切成片，为了美看 切成菱形片。柿子椒切成菱形片。
3、步骤：先将香葱洗净切葱花备用。如下图所示。调酱汁：生抽2勺＋蚝油1勺＋盐2匙＋白糖半勺＋清水适量，搅拌均匀备用。如下图所示。茄子洗净切成2-3段。如下图所示。上蒸锅大火蒸熟。如下图所示。
请问怎么做烧茄子
1、烧茄子的家常做法如下：茄子切2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。放进 锅中炸到两面金黄，捞出控油。炒锅留底油，加进 葱姜炒香。放进 茄子，加进 花椒粉和酱油翻炒。
2、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少食 油。
3、将长茄子不用往 皮，切成滚刀块。假如 是圆茄子，往 皮切成2厘米大小的块。用清水浸泡5分钟。黄瓜切成片，为了美看 切成菱形片。柿子椒切成菱形片。
4、黑皮茄子洗净切滚刀。坐锅烧热后放菜籽油。烧至冒泡后消失，放进 茄子中火炸。炸至金黄色捞出控油。锅里留少许底油，放进 大蒜，葱，爆香出味，放进 炸过的茄子。
5、步骤1 把茄子洗净往 掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱往 头尾洗净，切成段。步骤2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟进 味。
6、锅中放油，将切块的茄子炸到金黄捞起备用。下进 青椒块炸至30秒捞出备用。锅中放油、蒜片爆香，下西红柿炒出汤汁。倒进 炸好的茄子和青椒，放酱油，盐，翻炒均匀。起锅装盘，直接食用即可。
烧茄子怎样做最简单
1、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少食 油。
2、黑皮茄子洗净切滚刀。坐锅烧热后放菜籽油。烧至冒泡后消失，放进 茄子中火炸。炸至金黄色捞出控油。锅里留少许底油，放进 大蒜，葱，爆香出味，放进 炸过的茄子。
3、烧茄子简单做法 【主要食材】：茄子，西红柿，葱，姜，蒜，淀粉，辣椒【调料】：糖，生抽，老抽，香醋，蚝油，十支香，【具体制造 步骤】：第一：先把茄子切成厚片，再切成条，斜刀切块，放盐煞一滴水。
4、原料预备 ：茄子1个（约300克），肉末约200克，生抽适量，醋适量，老抽少许，蚝油适量，白糖适量，盐适量，淀粉适量，清水适量，葱姜蒜末适量，青红辣椒适量。
红烧茄子怎么做
1、红烧茄子做法一原料： 茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。
2、锅内留底油，下进 蒜末煸香，然后倒进 调好的味汁，煮开后加进 茄子，翻炒至酱汁微稠发亮，即可出锅。红烧茄子怎么做3 红烧茄子的做法步骤 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。
3、做法：茄子切段后放进 锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁往 皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒进 锅中烧热，放进 肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌进 黄豆酱和胡椒粉，再加进 蒸好的茄子段一起翻炒。