蔬菜中的海藻、海带、茄子、香菜、牛皮菜、洋葱、韭菜、芹菜等，水果中的山楂、葡萄、苹果、梅干、杏干等，日常生活中很多水果、蔬菜、豆类等食物中粗纤维含量较高。包括燕麦、荞麦、小米等未经过过分加工的粗粮，或菠菜、大白菜、芹菜、萝卜等蔬菜。
哪些是含粗纤维的食物？
1.可溶性膳食纤维：部分豆类，如青豆、黄豆、绿豆、黑豆、赤豆、豇豆、豌豆、蚕豆等，属于可溶性膳食纤维食物。蔬菜中的海藻、海带、茄子、香菜、牛皮菜、洋葱、韭菜、芹菜等，水果中的山楂、葡萄、苹果、梅干、杏干等，也属于可溶性膳食纤维食物。
2.不可溶性膳食纤维：粗粮和杂粮，如米糠、麦麸、玉米等，属于不可溶性膳食纤维食物。粗纤维食物不轻易消化，适合减肥人群食用。
日常生活中很多水果、蔬菜、豆类等食物中粗纤维含量较高。
1.水果：含粗纤维的水果有苹果、葡萄、草莓、菠萝、杏、梨、山楂等。
2.蔬菜：含粗纤维的蔬菜有木耳、芹菜、蘑菇、竹笋、黄花菜、海带、紫菜、芦笋等。
3.豆类：含粗纤维的豆类有小米、黑豆、燕麦、青豆、绿豆、豌豆、高粱、荞麦等。
粗纤维食物在营养学上是指富含膳食纤维的食物，包括燕麦、荞麦、小米等未经过过分加工的粗粮，或菠菜、大白菜、芹菜、萝卜等蔬菜，或苹果、香蕉、橘子等水果，以及紫菜、香菇等菌藻类的食物。
膳食纤维丰盛的食物包括荞麦、燕麦、米糠、豆类、红薯、紫薯、山药、魔芋、菠菜、芹菜、香菇、油菜、芥蓝、菜花、苦瓜、苋菜、西蓝花、海带、竹笋、空心菜、甜蓝菜、胡萝卜、海藻、梨子、桃子、橘子、火龙果、小番茄、葡萄柚、木瓜等。
富含粗纤维的食物是有很多的，比如一些粗粮，像杂粮，玉米，小米，高粱，荞麦或者燕麦，黄豆芽，芹菜，韭菜，大蒜苗，黄花菜和青辣椒含量也是比较高的。
另外，一些豆类的食物，粗纤维含量会更高一些，比如黄豆，青豆，绿豆。
哪些是粗纤维的蔬菜？
粗纤维含量为30～40%的蔬菜为粗纤维蔬菜，包括蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、笋干、芦笋、洋葱、青椒、辣椒等。
粗纤维的水果和蔬菜有哪些？
1.水果：含粗纤维的水果有苹果、葡萄、草莓、菠萝、杏、梨、山楂等。
2.蔬菜：含粗纤维的蔬菜有木耳、芹菜、蘑菇、竹笋、黄花菜、海带、紫菜、芦笋等。
3.豆类：含粗纤维的豆类有小米、黑豆、燕麦、青豆、绿豆、豌豆、高粱、荞麦等。
十大粗纤维蔬菜排行榜？
十大粗纤维蔬菜有：芹菜、豆芽、黄瓜、金针菇、冬瓜、萝卜、花菜、茄子、芦笋、白菜。
1、芹菜
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”。
2、豆芽
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培植出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。
3、黄瓜
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，葫芦科甜瓜属植物。果实颜色呈油绿或翠绿，亦可进药。
4、金针菇
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰盛，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。
5、冬瓜
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就似乎是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科，一年生草本。
6、萝卜
萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产我国，品种极多，具有多种药用价值。
7、花菜
“花菜，又称花椰菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甜蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
8、茄子
茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国普及培植，是夏季主要蔬菜之一。茄子食用的部位是它的嫩果，按其外形不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。
9、芦笋
芦笋是一种百合科天门冬属植物、石刁柏的嫩芽，别名为荻笋、南荻笋等，它的外形与芦苇的嫩芽相似，因而也经常被人称为芦笋。
10、白菜
白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物，原产于我国北方，通常称为大白菜，包括结球及不结球两大类群，引种南方，南北各地均有培植。
粗纤维介绍
粗纤维（Crude Fiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。
蔬菜排行：
蒜苗、芹菜、韭菜、菠菜、油菜、芥蓝、菜花、苦瓜、苋菜、西蓝花、笋等，主要以绿叶蔬菜为主。干菜类膳食纤维也极为丰盛，如茄子干、豆角干、干笋、脱水蔬菜等。
十大粗纤维蔬菜有土豆，大豆，冬瓜，核桃，小麦，香菇，桑葚，西兰花，木耳，红薯。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
含粗纤维最多的食物有哪些？
含粗纤维最多的食物如下：
蔬菜：大白菜，芹菜，菠菜，韭菜含粗纤维素多。
粮食：玉米，荞麦面，燕麦，高粱，还有黄豆、大豆、刀豆，腰豆，豌豆，大白豆，花豆，绿豆含粗纤维素多。