《茶经》是中国甚至世界现存最早、最完好、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。此书是关于茶叶消费的汗青、源流、现状、消费手艺以及吃茶品茗身手、茶艺原理的综合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著做，论述茶文化的书。将通俗茶事升格为一种美好的文化艺术，鞭策了中国茶文化的开展。
茶经做者陆羽，名疾，字鸿渐、季疵，号桑苎翁、竟陵子，唐代复州竟陵人（今湖北天门）。733年出生，少小托身佛寺，自幼勤学用功，学问渊博，诗文亦佳，且为人清高，恬澹功名。一度招拜为太子太学、太常寺太祝而不就。760年为避安史之乱，陆羽隐居浙江苕溪（今湖州）。
其间在亲身查询拜访和理论的根底上，认实总结、悉心研究了前人和其时茶叶的消费经历，完成开创之做《茶经》。因而被尊为茶神和茶仙。《茶经》分三卷十节，约7000字。卷上：一之源 ，讲茶的起源、外形、功用、名称、品量；二之具，谈采茶造茶的用具，如图文并茂版茶经(9张)采茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等；三之造，阐述茶的品种和采造办法。
卷中：四之器，论述煮茶、吃茶品茗的器皿，即24种吃茶品茗用具，如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等。卷下：五之煮，讲烹茶的办法和各地水量的品第；六之饮，讲吃茶品茗的风俗，即陈说唐代以前的吃茶品茗汗青；七之事，论述古今有关茶的故事、产地和药效等；八之出，将唐代全国茶区的散布归纳为山南（荆州之南）、浙南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南等八区，并谈各地所产茶叶的好坏；九之略，阐发采茶、造茶用具可依其时情况，省略某些用具；十之图，教人用绢素写茶经，陈诸座隅，目睹而存。
《茶经》系统地总结了其时的茶叶采造和饮用经历，全面阐述了有关茶叶起源、消费、饮用等各方面的问题，传布了茶业科学常识，促进了茶叶消费的开展，开中国茶艺的先河。且《茶经》是中国古代最完整的茶书，除茶法外，凡与茶有关的各类内容，都有论述。以后茶书皆本于此。
陆羽二十一岁时决心写《茶经》，为此起头了对茶的游历考察，他一路风尘，饥食干粮，渴吃茶品茗水，经义阳、襄阳，往南漳，曲到四川巫山，每到一处，即与本地村老讨论茶事，将各类茶叶造成各类标本，将途中所领会的茶的见闻轶事记下，做了大量的“茶记”。颠末十余年，实地考察三十二个州，陆羽最初隐居苕溪（今浙江湖州），起头对茶的研究著作，历时五年写成《茶经》初稿。
以后五年又补充修订，那才正式定稿。此时陆羽已四十七岁，前后总共历时二十六年，才最末完成那世界上第一部研究茶的巨做《茶经》。陆羽声名远扬，朝廷有意留他在京为官，但他陈辞不就，仍漫游各地，推广茶艺，影响所及，茶事大盛。唐朝以前，茶的用处多在药用，仅少数地域以茶做饮料。
自陆羽后，茶才成为中国民间的次要饮料，茶盛于唐，吃茶品茗之风普及于大江南北，吃茶品茗品茗遂成为中国文化的一个重要构成部门。陆羽被后人称为中国的茶圣。《茶经》是陆羽在各大茶区察看了茶叶的生长规律、察看了茶农对茶叶的加工，进一步阐发了茶叶的品量的好坏，并进修了民间烹茶的优良办法的根底上总结出的一套规律，此外陆羽还留神于民间茶具和茶器的造做，且造做出本身奇特的一套茶具。
陆羽用本身的一生研究茶事，他的脚步广泛全国各大茶区。自陆羽著《茶经》之后，茶叶专著陆续问世，进一步鞭策了中国茶事的开展。代表做品有宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶《大不雅茶论》，明代钱椿年撰、顾元庆校《茶谱》、张源的《茶录》，清代刘源长《茶史》等。
中国茶经从一起头就与释教有着千丝万缕的联络。最后，茶为僧人供给不成替代的原料，而僧人和寺院促进茶叶消费的开展和造茶手艺的前进。创建中国茶艺的茶圣陆羽在其《茶经》中就有著很多对释教的颂扬和对僧人嗜茶的记载。在茶事理论中，茶道与释教之间找到越来越多的思惟内涵方面的共通之处；禅茶就是在如许的根底上产生的。
《新唐书·隐逸传记》陆羽，字鸿渐，一名疾，字季疵，复州竟陵人。不知所生，或言有僧得诸水滨，畜之。既长，以《易》自筮，得《蹇》之《渐》，曰：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”乃以陆为氏，名而字之。古幼时幼时，其师教以旁行书，答曰：“末鲜兄弟，而绝后裔，得为孝乎？”师怒，使执粪除圬塓以苦之，又使牧牛三十，羽潜以竹画牛背为字。
得张衡《南都赋》，不克不及读，危坐效群儿嗫嚅若成诵状，师拘之，令剃草莽。当其记文字，懵懵如有遗，过日不做，主者鞭苦，因叹曰：“岁月往矣，奈何不知书！”呜咽不自胜，因亡去，匿为优人，做诙谐数千言。天宝中，州人酺，吏署羽伶师，太守李齐物见，异之，授以书，遂庐火门山。
貌侻陋，口吃而辩。闻人善，若在己，见有过者，规切至忤人。伴侣燕处，意有所行辄去，人疑其多嗔。与人期，雨雪虎狼不避也。上元初，更隐苕溪，自称桑苎翁，阖门著书。或独行野中，诵诗击木，裴回不满意，或恸哭而归，故时谓今接舆也。久之，诏拜羽太子文学，徙太常寺太祝，不就职。
贞元末，卒。羽嗜茶，著经三篇，言茶之原、之法、之具尤备，全国益知吃茶品茗矣。时鬻茶者，至陶羽形置炀突间，祀为茶神。有常伯熊者，因羽论复广著茶之功。御史医生李季卿宣慰江南，次临淮，知伯熊善煮茶，召之，伯熊执器前，季卿为再碰杯。至江南，又有荐羽者，召之，羽衣野服，挈具而入，季卿不为礼，羽愧之，更著《毁茶论》。
其后尚茶成风，时回纥入朝，始驱马市茶。茶经问世茶经 宋刻百川学海本公元780年摆布，世界上最早的一部茶叶专著《茶经》问世，那是其时代中国人民关于茶的经历的总结。做者详细搜集历代茶叶史料、记述切身查询拜访和理论的经历，对唐代及唐代以前的茶叶汗青、产地、茶的成效、栽培、采造、煎煮、饮用的常识手艺都做了论述，是中国古代最完整的一部茶书，使茶叶消费从此有了比力完好的科学根据，对茶叶消费的开展起过必然积极地鞭策感化。
《茶经》是唐朝的陆羽（733--804）创做的。《茶经》一问世，就成为人所至爱，被盛赞为茶业的创始之功。《茶经》全书共七千多字，其实篇幅其实不大。共分3卷10节。茶经内容《茶经》成为世界上第一部茶学专著，是陆羽对人类的一大奉献。全书分上、中、下三卷共十个部门。
其次要内容和构造有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之略；十之图。《茶经》共三卷十篇，“一之源”考证茶的起源及性状。“二之具”记载采造茶东西；“三之造”记述茶叶品种和采造办法；“四之器”记载煮茶、吃茶品茗的器皿；“五之煮”记载烹茶法及水量档次；“六之饮”记载吃茶品茗风俗和品茶法；“七之事”汇辑有关茶叶的掌故及药效；“八之出”列举茶叶产地及所产茶叶的好坏；“九之略”指茶器的利用可因前提而异，没必要拘泥；“十之图”指将采茶、加工、吃茶品茗的全过程绘在绢素上，悬于茶馆，使得品茶时能够亲眼领略茶经之始末。
《茶经》反映出其时茶叶的采摘、造做、判定、分级及烹煮、饮用等都积累了丰硕经历。表白唐代茶叶消费已比力兴旺，吃茶品茗之风流行。茶经版本《茶经》历来传播极广，有《百川学海》、《说郛》、《山居杂志》、《格致丛书》、《学津讨源》、《唐人说荟》本及多种单行本，还有日译本和英译本。
1983年湖北人民出书社出书傅树勤、欧阳勋的《陆羽茶经译注》。
《茶经》是对唐代及其以前茶文化的一 个归纳和总结，对茶叶消费、吃茶品茗习惯的发 展，都起到了很大的鞭策感化，而且对整个 中国茶文化的开展也具有不成估量的积极意 义。