西餐菜品有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。西餐的菜品有生菜、沙拉、鹅肝排、鱼子酱、鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍等，主菜(肉禽类的菜肴)蔬菜(多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的)甜品(如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等“马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
西餐菜谱哪些?
西餐菜品有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。头盘：开胃菜。有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。汤类：大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。
法式焗蜗牛，味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一。用黄油、芝士包裹住蜗牛肉，味道显得更加深厚 。
西餐菜谱大全1 正宗西餐菜谱的做法：培根什蔬蛋炒饭 素材 培根4片，圆白菜适量，洋葱适量，尖椒一根，鸡蛋2个，大葱少许 做法 培根切小条，洋葱切丁、圆白菜切丝，尖椒切小丁。
西餐的菜品有生菜、沙拉、鹅肝排、鱼子酱、鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍等。食 西餐时先食 开胃菜，开胃菜有冷热之分，热菜以汤菜、煎海鲜为主，汤会有清汤、奶油汤、冷汤这四种类型。
主菜(肉禽类的菜肴)蔬菜(多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的)甜品(如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等，假如 咖啡应该是加糖与淡奶油的咖啡，这时其实是饭后一边饮着一边清淡的时候，也有抉择 “茶”的。)水果。
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
家常西餐的菜谱
1、西餐菜谱一：法式红酒烩鸡扒 红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲它象征着胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一道菜。
2、番茄牛肉汤一个素材 ：蹄筋500克，番茄酱250克，糖50克，精盐10克，味精少许，洋葱半个，胡萝卜100克，芹菜100克，香叶一片，面酱100克，豌豆100克，熟胡萝卜100克。
3、番茄意面所需素材 ：意面、番茄、黑胡椒、油、盐。番茄意面的做法步骤：番茄洗好，然后切丁。锅里水烧开放进 意面，放进 后加进 1勺盐，然后意面用筷子搅散。
4、西餐冷菜菜谱：鱼卵沙拉冷盘 菜谱简介 简易美味的菜色，家常、宴客皆宜。 先蒸熟再煎，可避免中心没熟或煎太老。
5、首先我想说的是想做西餐你的有足够的素材 和足够的耐烦 ，除了沙拉西餐没有简单的 首先正纳闷来个头盘吧，看你自己情愿 选哪个吧 炸鱿鱼圈炸鱿鱼圈 素材 ：鲜鱿鱼1条，鸡蛋2个，面粉50克，面包糠100克。
西餐厅菜单
1、西餐常用菜单中英文法对比 下酒小菜 Canapes 以薄片饼干或炸过的土司、面包作底，上放各种蔬菜、肉类、酱料，以作下酒的食物。Sauted Shrimps Brochette 炸虾仁串 Sauted为煎的或炸的食物。Brochette为法文，串烧之意。
2、期看 对您初到西餐厅点菜时能有所扶助 ，所以放在肉类菜肴的前面、美式蛤蜊周打汤。、法国汁。沙拉除了蔬菜之外、干岛汁，也称为开胃品。
3、西餐点菜的菜单顺序从前到后是前菜、色拉、汤、副菜、主菜、甜品。1 、前菜 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃菜的内容一般有冷头盘或热头盘之分，也有餐厅按照海鲜和陆地区分。
4、西餐在菜单的安置 上与中餐有很大不同。和热闹的中餐相比，西餐显得更为精简，最常见的是三道式，五道式和八道式菜单。今天，就依据 上菜顺序对西餐各类餐品的作用做一个简单的介绍，期看 对大家到西餐厅点菜时能有所扶助 。
5、马赛鱼羹（Bouillabaisse）马赛鱼羹是一道法式菜肴。主要原料是新奇 的鱼及海鲜 。里面最主要的素材 都是当地再加上一些香料及番茄酱汁烹煮而成的。
西餐都有什么菜品?
1、西餐主菜有：扒类别：牛排，羊排，猪排，鸡排，鱼排。粉类别：意粉，烤千层皮面食。烤类别：烤牛肉，烤猪肉，烤羊肉，烤鸡，法式烤派。油炸类别：炸鱼，炸虾，炸面包糠牛肉。西式煎蛋饼。
2、西餐的菜品有生菜、沙拉、鹅肝排、鱼子酱、鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍等。食 西餐时先食 开胃菜，开胃菜有冷热之分，热菜以汤菜、煎海鲜为主，汤会有清汤、奶油汤、冷汤这四种类型。
3、西餐有很多种类啊，不同的国家其代表菜也不同 法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
4、肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。
西餐的菜品都有哪些
西餐菜品有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。头盘：开胃菜。有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。汤类：大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。
与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤 奶油汤、蔬菜汤和冷汤等 4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤 蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。
西餐的菜品有生菜、沙拉、鹅肝排、鱼子酱、鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍等。食 西餐时先食 开胃菜，开胃菜有冷热之分，热菜以汤菜、煎海鲜为主，汤会有清汤、奶油汤、冷汤这四种类型。
西餐的菜品有：鱼子酱、牛尾清汤、牛排、蔬菜沙拉、布丁等。鱼子酱 鱼子酱，又称鱼子酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。
西餐菜品有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风尚 的菜肴。
法式焗蜗牛，味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一。用黄油、芝士包裹住蜗牛肉，味道显得更加深厚 。