把鸡爪凉水下锅，切好的姜片和大葱、大料1个、花椒十几粒：用冷水清洗鸡爪。加水、鸡爪。7 /9 接着往鸡爪上面浇上一勺的辣椒油。8 /9 然后碗鸡爪上面撒上适量的盐巴和味精。凉拌鸡爪冷水下锅还是开水下锅，鸡爪15个、柠檬2个、青椒5个、小米椒5个、大蒜5瓣、料酒适量、胡椒粉适量、香菜适量、姜片适量，开水下锅。煮好的鸡脚立刻，然后冷水下锅，然后把鸡爪切成两半，锅煮时加进。锅煮的时间约10分钟即可
自己做的凉拌鸡爪怎么做好食 又简单,做法
步骤一：把鸡爪的指甲切掉，稍微改一把刀，给它切成两半，主要是方便进 味，然后清洗干净备用。步骤二：锅中添水，把鸡爪凉水下锅，放进 切好的姜片和大葱、大料1个、花椒十几粒，大火烧开撇往 浮沫，小火煮10分钟。
步骤：鸡爪清洗干净，冷水进 锅，烧开后，陆续 加热10分钟。倒掉脏水，用冷水清洗鸡爪。清洗锅具，加水、鸡爪，水开后捞出。倒进 一碗醋、冰糖、盐、鸡精，搅拌均匀。加进 生姜片。加进 大蒜。加进 花椒。
如下图所示。7 /9 接着往鸡爪上面浇上一勺的辣椒油，如下图所示。8 /9 然后碗鸡爪上面撒上适量的盐巴和味精，搅拌均匀，如下图所示。9 /9 一道美味可口的凉拌鸡爪就做好了，期看 大家能够喜欢。
凉拌鸡爪冷水下锅还是开水下锅,,煮多久。。谢谢?
放进 冷水中煮10分钟左右。以下是如何做到这一点：素材 ：鸡爪15个、柠檬2个、青椒5个、小米椒5个、大蒜5瓣、料酒适量、胡椒粉适量、香菜适量、姜片适量。制造步骤：新奇 鸡爪，往 掉指甲，用冷水浸泡2小时(目的是往 血。
开水下锅，加进 适量的盐，让鸡脚进 味。水开两分钟左右加进 半碗冷水，陆续 煮开两分钟，再加进 半碗冷水，煮开两分钟就可以了。煮好的鸡脚立刻 冲洗，冲洗至没有温度。然后沥干水，再倒进 凉白开泡十分钟。
凉拌鸡爪的简单做法 鸡爪剪往 指甲，切开，一分为二。然后冷水下锅，放几片姜、倒少许酒下往 。煮开水后，沸5～8分钟。鸡爪捞上来放在冰水里泡着，没有冰水或者直接冷水就好。
烹饪步骤：步骤一：把鸡爪的指甲切掉，稍微改一把刀，给它切成两半，主要是方便进 味，然后清洗干净备用。
鸡爪买回来清洗干净后，往 掉指甲，然后把鸡爪切成两半，这样子方便进 味，也可以整只鸡爪做，看个人喜好，想更加进 味的话，切成几块也是可以的。
鸡爪进 锅煮时加进 八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段、姜片，加进 这些辅料有很好的增香醇作用。鸡爪很轻易 熟进 锅煮的时间约10分钟即可，煮好需要在凉水中泡浸半小时以增加Q弹的口感。
凉拌鸡爪颜色像焦糖色是用什么?
调味料的做法：剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、岐山天缘0添加头道醇醋、香油、蒜头（1颗）把这些素材 全加在一起，然后拌均匀。把鸡爪放进 调味料汁中，浸泡3小时即可。
凤爪煮熟后，成熟，用水洗洗一下。拌均匀后再倒进 两到三团火麻油即可。鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量 制造 过程 鸡爪洗净剪掉指甲。
炒锅中加油烧热，下葱段爆香成葱油，葱捞出弃用，油倒小碗中晾凉待用。细切面装进 大碗中，加盐、味精、葱油和胡椒粉调味后撒上鸡丝、黄瓜和芹菜及胡萝卜丝，进 少许鸡汤拌匀即成。
将煮好的鸡爪用凉水冲洗一到两次，然后用凉开水或冰水浸泡15到30分钟，浸泡好的鸡爪放进 容器，加进 备好的葱姜蒜、香菜、辣椒、蚝油、陈醋、酱油、清油，芝麻油搅拌。