鱼香肉丝的做法1、怎样做鱼香肉丝步骤如下：里脊肉切丝：胡萝卜和尖椒切丝，胡萝卜、木耳、尖椒用开水焯一下。鱼香肉丝的5种正宗做法放糖、醋：肉丝、笋丝、木耳：我这里给你介绍一下川菜中正宗的鱼香肉丝做法。其实这道鱼香肉丝并不是多么复杂。这样做出来的鱼香肉丝才正宗。前期的调料中的糖和醋千万不能少放，如何做鱼香肉丝怎样做鱼香肉丝步骤如下。炒出红油，调好的碗汁：滑熟的肉丝，大火翻炒均匀即可出锅。
鱼香肉丝的做法
1、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
2、把猪肉切成肉丝，加进 料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较进 味，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末。制造 料汁：取一个碗，加进 生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。
3、具体步骤：第一步：里脊肉切丝，木耳泡发洗净切丝，胡萝卜和尖椒切丝，切葱姜蒜末。第二步：猪肉丝加进 盐、料酒、淀粉，挠 匀，腌制10分钟，锅内加清水，大火烧开，胡萝卜、木耳、尖椒用开水焯一下，捞出备用。
4、鱼香肉丝的做法 步骤step 1 主要素材 备齐。
鱼香肉丝的5种正宗做法
放糖、醋，滴几滴酱油，倒进 肉丝、笋丝、木耳，大火炒透后即可。
怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
我这里给你介绍一下川菜中正宗的鱼香肉丝做法：味型：鱼香味。烹调 *** ：炒。特征 ：肉质细嫩，色红亮、味咸、酸、甜、辣兼有，姜、葱、蒜味浓郁。
其实这道鱼香肉丝并不是多么复杂，整个过程中最重要的就是要突出它的酸甜口，这样做出来的鱼香肉丝才正宗。而要想突出它的酸甜口，前期的调料中的糖和醋千万不能少放，否则出锅还会有一种腥味。
如何做鱼香肉丝
怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加进 盐、料酒，拌匀，加进 蛋清，用手足够 挠 匀至混合，肉丝会更滑嫩。
锅留底油，放进 一勺豆瓣酱，炒出红油，下进 适量葱末。再下进 提前切好的青红椒丝、胡萝卜丝，翻炒至段生。再倒进 调好的碗汁，咕嘟一会儿。最后倒进 滑熟的肉丝，大火翻炒均匀即可出锅。
鱼香肉丝的做法?
1、第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加进 盐、料酒，拌匀，加进 蛋清，用手足够 挠 匀至混合，肉丝会更滑嫩。
2、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
3、把猪肉切成肉丝，加进 料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较进 味，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末。制造 料汁：取一个碗，加进 生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。
4、鱼香肉丝的做法 步骤step 1 主要素材 备齐。
5、味型：鱼香，特征 ：咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香突出 猪里脊切长约8cm，粗0.3cm的二根丝，加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀，封油备用。青笋、木耳切细丝。并将青笋用少量盐腌制。