糖、盐、酱油搅拌均匀。面条浇上酱汁。然后加芝麻油、生抽、蚝油、香醋、少量盐。调成料汁。鲜碱面一份、葱花一把、花生500g、盐50g、糖50g、胡椒粉50g、味精50g、生抽一瓶、醋一瓶、大蒜水一瓶、香菜一把等。碱面大火快速煮开“将面条煮熟，这样煮出来的面条才能不黏。面条要煮八九成熟，若面条煮得太软太烂，先在锅内将水烧开。把面条下锅煮软？盛在碗中用蔬菜、佐料拌和食之。要在水开的时候将面下锅：
如何做凉面
制造 凉面的 *** 步骤如下：盆中倒进 食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。放进 压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞进 冰水中冷凉。
再来调一碗凉面的汁，陈醋加进 适量的凉白开，再加进 糖、盐、酱油搅拌均匀。面条浇上酱汁，加进 配菜，一碗凉爽可口的凉面就做好了。
做凉面的素材 (19张)(1)将小黄瓜丝、红萝卜丝分别 切细丝备用。(2)黄油面要购买新奇 的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的即可。
到自己喜欢的状态。蒜捣成泥，然后加芝麻油、生抽、蚝油、香醋、少量盐，调成料汁。黄瓜切细丝。5种面条分别 煮好，过凉水，装盘，加酱料，拌匀就可以食 了。最后麻汁凉面就做好了。
凉面最正宗的做法如下：素材 预备 ：鲜碱面一份、葱花一把、花生500g、盐50g、糖50g、胡椒粉50g、味精50g、生抽一瓶、醋一瓶、大蒜水一瓶、香菜一把等。新奇 碱面。水烧开，下进 碱面大火快速煮开。
凉面的制造 ***
制造 凉面的 *** 步骤如下：盆中倒进 食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。放进 压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞进 冰水中冷凉。
做凉面，煮制和过凉是要害 。其要点为：煮面条时水要多、火要大。这样煮出来的面条才能不黏。面条要煮八九成熟，“断生”即可，若面条煮得太软太烂，就不能保持凉面的风味了。
面条进 锅煮至断生后捞起沥干水分，淋上熟油拌匀，摊开晾凉。
凉面做法是：先在锅内将水烧开，把面条下锅煮软，用筷子挑散，不要粘连，在清凉的水中过上一两遍，捞出，盛在碗中用蔬菜、佐料拌和食之。下面的技术非常重要，要在水开的时候将面下锅，大火滚开来煮，一旦变软，迅速捞出过冷水。
之后把煮熟的面条快速的捞起，放进 油把凉面捞起，可以让凉面颜色好。凉面怎么做才劲道 想要制造 出美味劲道的凉面，我们把凉面放进 碗中之后，预备 好洗净的小米椒，葱以及蒜。
做凉面的素材 (19张)(1)将小黄瓜丝、红萝卜丝分别 切细丝备用。(2)黄油面要购买新奇 的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的即可。
炸油条机怎么做？
第一种适合晚上10点以后开始做早餐预备 ，在室内温度正常情状 下，睡觉前揉好面盖上放在室温中发酵，假如 发的稍微过一些也没有关系，第二天早晨起来只需要不到20分钟就能炸了。
原料：面粉500克 矾15克 面碱15——15克 精盐10——12克 温水370克 制造 *** ：将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒进 温水并将原料搅拌熔化以后，加进 面粉用调制成 较 软的面团待用。
、油条面切成宽2-5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须把握 在200度。1放进 油条机炸制2分钟即可。
矾在面团中除要和碱中和以外，还起到使制品发脆的作用，若矾过多，制品发硬，发脆并发涩。因此，一般油条面团中，碱的用量都要超过矾。
油条面切成宽2-5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须把握 在200度；放进 油条机炸制2分钟即可。
凉面的做法家常做法
1、将熟瘦猪肉、黄瓜分别 切成细丝。将绿豆菜择往 头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，加进 少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用。将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内，调成凉拌汁。
2、制造 凉面的 *** 步骤如下：盆中倒进 食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。放进 压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞进 冰水中冷凉。
3、做法：面条进 锅煮至断生后捞起沥干水分，淋上熟油拌匀，摊开晾凉。
凉面的做法集
1、做法一：原料：面粉，鸡蛋，香油。调料：芝麻酱，蒜泥，酱油，辣椒油，糖，醋，花椒粉，味精，盐，糖。配料：黄瓜丝 鸡丝。
2、制造 凉面的 *** 步骤如下：盆中倒进 食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。放进 压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞进 冰水中冷凉。
3、做法：面条进 锅煮至断生后捞起沥干水分，淋上熟油拌匀，摊开晾凉。