青蟹几种做法
步骤：食材：青蟹、姜末。在姜末中，加适量的生抽。加适量的白醋。加适量的白糖。调匀成蘸汁。将青蟹用刀戳一下、解往 绳子。清洗干净。随后，将清洗好的青蟹放进 蒸锅中。
食材：青蟹1~2只、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。预备 青蟹，将其带回放进 水中，让其吐泡一小会，然后刷干净。
将青蟹宰杀治净；茄子切成8厘米长、0.5厘米宽的条；锅中加进 色拉油烧至六成热，下进 茄子条中火炸2分钟至表面金黄捞出沥油；青蟹拍匀淀粉，放进 六成热的油中小火炸约2分钟至熟。
青蟹怎么做好食 又简单
用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除往 沙囊和蟹鳃，治净。治净的青蟹放进 盘内，加进 葱段、姜片、大蒜、料酒。将放青蟹的盘放进 蒸锅内蒸熟取出，除往 葱段、姜片、大蒜不用。
清蒸青蟹：青蟹最经典的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法可以保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，而色泽金黄诱人。首先用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放进 热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放进 锅内，清蒸15分钟即可出炉。
青蟹要先处理一下，用筷子 *** 青蟹的眼睛里，把它弄晕，再把绳子解掉，避免被钳子夹到手，解掉绳子的青蟹要仔细刷洗干净。锅中加进 适量的清水，加进 姜片和料酒，这两样食材有很好的往 腥提鲜的功能，不能省略。
青蟹用清水刷洗干净，然后在底部用小刀撬开。往 除蟹腮。外壳用清水清洗干净。里面也冲洗干净。将处理好的青蟹放进 盘中，加进 姜丝、蒜泥、黄酒、白砂糖、芝麻香油。然后盖上蟹壳放进 蒸锅中蒸15分钟。
做法：步骤中等个头的青蟹2只，大一点的一个也够了，土豆、番茄和青菜，虽然是最普通的食材，因为青蟹，都会变得鲜美无比，单色也更好看。
大青蟹怎么做好食 的做法大全
1、②将螃蟹下进 旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加进 螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒进 调好的汁，翻匀出锅即可。
2、砂锅中加油，分别 展 上姜片和葱段，将切碎的青蟹加进 锅中。在砂锅中淋上料酒，撒上盐，盖上盖子后，中火焗3到5分钟。青蟹焗好后，揭盖撒上葱段，即可将青蟹上桌食用。
3、做法 1．青蟹洗净切对开备用。 2．锅内放进 适量的食油开中火。 3．锅热后放进 姜片、蒜片爆香，最放进 青蟹（切开面朝下）煎香。然后加进 适量的黄酒、酱油、水焖烧。 4．菜熟后加进 适量的味精、胡椒粉及葱花即可。
4、做法一：用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除往 沙囊和蟹鳃，治净。治净的青蟹放进 盘内，加进 葱段、姜片、大蒜、料酒。将放青蟹的盘放进 蒸锅内蒸熟取出，除往 葱段、姜片、大蒜不用。
5、螃蟹的做法步骤：青蟹，用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，往 除脏物。往 除干净后，往 掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不食 直接扔掉。