花雕中翅的做法是什么？

花雕中翅造做如下：鸡中翅350克花雕酒、酱油、盐、白糖、葱末、姜末各适量鸡中翅洗净，打上花刀，加葱末、姜末、酱油、花雕酒腌溃。②油锅烧热，下鸡中翅炸至金黄色，捞出控油。锅内留油烧热，加清水、花雕酒、酱油、盐、白糖，下鸡中翅同煮1分钟，收汁时再倒入花雕酒焖煮至干，拆盘即可。