正宗糖醋鱼的家常做法
1、二次复炸改大火烧油，当出现翻滚的时候改中火。将鱼再次油炸，炸1分钟左右，鱼即可被炸熟炸透，捞出沥油摆盘。第三步：糖醋鱼成菜 将西红柿切十字花刀，用开水淋一边，将皮撕掉。
2、四川糖醋鱼的做法如下：主料：鲤鱼醋，白糖，葱末，姜末，酱油，精盐，湿淀粉，肉清汤。将鱼往 鳞，取出内脏，挖往 两腮，洗净。
3、以下是糖醋鱼的做法：用一棵葱、姜拍破，再用料酒取葱姜酒汁，另一半姜切丝、葱切段；鲜红椒往 蒂往 籽，洗净切成丝。鸡蛋磕破进 碗，加放面粉、干淀粉与适量的水调成全蛋糊。
糖醋鱼怎么做知乎
倒点料酒全身抹匀，一会儿炸的时候可以带走鱼的腥气。调个糖醋汁备用。我有两个常用的糖醋汁的调制比例：（1）最简单又酸甜可口的家常做法：糖和醋1：1即可。
将鲤鱼处理干净内脏后，在鱼身上均匀的抹上料酒，再抹一层盐，撒进 姜丝，腌制30分钟。30分钟后将鱼清洗干净，沥一下水分，在鲤鱼身子两侧切深一些的口，方便进 味。在鲤鱼身上均匀的抹上干淀粉。
首先：腌制要少用盐，甚至不用，可以用其它的调味料代替，保证鱼的新奇 。其次：挂糊要把握 *** ，不能有掉粉浆的情状 。其三：油炸需要注重 火候和时间，需要进行两次油炸，时间要短。
做法一：鲤鱼开膛往 除内脏和鱼鳞清洗干净，每个25厘米，先直剖再斜剖成刀花，在刀口处撒上盐稍微腌一下，同时在鱼全身均匀涂上料酒和水淀粉。
今天给大家分享一个家常版糖醋鱼的做法。接下来看下一下制造 过程吧！首先我们把买来杀过的鱼清洗干净，在鱼头和鱼尾处，各划一刀，轻轻拍打鱼身，抽出鱼腥线，其实鱼腥线抽了还会腥，但还得抽。
糖醋鱼做法：洋葱往 皮、洗净，切丁；大蒜往 皮，均切末。锅中倒进 1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加进 其他素材 煮滚约2分钟即可。
糖醋鱼怎么做?
1、将鲤鱼处理干净内脏后，在鱼身上均匀的抹上料酒，再抹一层盐，撒进 姜丝，腌制30分钟。30分钟后将鱼清洗干净，沥一下水分，在鲤鱼身子两侧切深一些的口，方便进 味。在鲤鱼身上均匀的抹上干淀粉。
2、锅中只留一点底油，放进 番茄酱、泰式甜辣酱和白糖翻炒。比例是2：2：1。炒到冒泡（如图中状态）加一小碗水。水煮开加适量盐调味，把鱼放进锅里大火陆续 煮。
3、首先我们把买来杀过的鱼清洗干净，在鱼头和鱼尾处，各划一刀，轻轻拍打鱼身，抽出鱼腥线，其实鱼腥线抽了还会腥，但还得抽。然后在鱼的两面划刀，注重 不要划透，这样会更进 味。划过一面，再划另外一面。
糖醋鱼的做法步骤?
1、 刮干净鲤鱼 的鳞片，洗净拭干水分后，用3汤匙绍酒、1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身，腌制10分钟。2 把姜、蒜剁成末，红辣椒往 籽后切丝备用。3 将半碗油烧至七成热，把姜、蒜倒进 其内爆香。
2、糖醋鱼的做法如下：食材：黄河大鲤鱼1条（约3斤）、葱姜蒜各20g、盐5g、淀粉20g、面粉20g、料酒1勺、酱油2勺、糖3勺、醋4勺、清水5勺、食用油2勺。
3、步骤 鲤鱼洗净，斩往 头尾，切成2cm的厚片，沾上干淀粉。烧热炸锅中的油，放进 鱼片炸至金黄香脆。另加热净炒锅中1汤匙油，放进 洋葱粒爆炒至颜色变黄，加进 菠萝片、西红柿丁、番茄酱和胡萝卜末翻炒。
4、今天给大家分享一个家常版糖醋鱼的做法。接下来看下一下制造 过程吧！首先我们把买来杀过的鱼清洗干净，在鱼头和鱼尾处，各划一刀，轻轻拍打鱼身，抽出鱼腥线，其实鱼腥线抽了还会腥，但还得抽。
5、糖醋鱼的做法：预备 食材：鲤鱼、胡椒粉、食盐、面粉、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、蒜。第一步：鲤鱼处理干净，在两边打上花刀，将鱼放进 盆中，加进 食盐、胡椒粉，均匀的涂抹在鱼身上，腌制五分钟。
农村宴席上最为常见的糖醋鱼,正宗的做法是怎样的?
1、将鲤鱼处理干净内脏后，在鱼身上均匀的抹上料酒，再抹一层盐，撒进 姜丝，腌制30分钟。30分钟后将鱼清洗干净，沥一下水分，在鲤鱼身子两侧切深一些的口，方便进 味。在鲤鱼身上均匀的抹上干淀粉。
2、正宗糖醋鱼的做法大全1 将鲤鱼往 鳞，挖腮，剖腹，往 内脏，抽筋后清洗干净，放干水分。鱼身两侧没隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。用3勺料酒，1/2勺盐，2勺酱油抹遍鲤鱼全身腌约10分钟。
3、调进 酱油、白砂糖和香醋，最后用水淀粉勾芡，煮至糖醋汁冒泡并呈农稠状。将糖醋汁趁热淋在炸好的鱼身上即可。注重 事项 炸鱼的锅要大，油要热，最好用漏勺从底部托住鱼身，用大勺捞出热油继续 地浇在鱼身上。
4、白糖放进往 熔化 ，等到白糖全部熔化 后番茄沙司倒进往 ，然后再用锅铲搅拌均匀，等到液体微微变浓稠的时候，鱼块放进往 翻炒均匀，裹上糖浆就可以食 了，这种做法简单味道也都不错，但是火候上面的把握 一定要注重 。
5、糖醋鱼的淋汁若有食 剩时，可捞除菜渣，过滤后冷躲 保存，还可以再利用。做法二 制造 流程 (1)鱼往 磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每个2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起.取出放进 盘内。
6、糖醋鱼的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 新奇 的鱼儿宰杀一下，往 鳞往 内脏后清洗干净，加进 一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，适量食盐和姜片腌制一下。步骤 2 腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉。
家常糖醋鱼的做法
做糖醋鱼主要的食材有草鱼、青椒、洋葱、江米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉(玉米)、 植物油。
倒点料酒全身抹匀，一会儿炸的时候可以带走鱼的腥气。调个糖醋汁备用。我有两个常用的糖醋汁的调制比例：（1）最简单又酸甜可口的家常做法：糖和醋1：1即可。
鲤鱼往 鳞、鳃和内脏，清洗干净。2 鱼身两侧每个2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。3 先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
糖醋鱼简单的家常做法如下：工具和素材 ：剪刀、菜刀、菜板、碗、勺子、厨房纸巾、锅、筷子、铲子、盘子、鱼、料酒、清水、生抽、白糖、醋、纯净水、淀粉、食用油、姜、葱、蒜、胡萝卜。
糖醋鱼的做法家常做法如下：将鲤鱼往 鳞、挖腮、剖腹、往 内脏、抽筋后清洗干净，擦干水分。鱼身两侧每个2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。