正宗京酱肉丝的做法
1、京葱1根 千张豆皮2张 步骤1 250g猪里脊肉洗净切丝（肉丝不要太厚），加1个蛋清、1勺料酒，少许盐、白砂糖、白胡椒粉和淀粉，顺时针搅拌上浆，腌个20分钟。
2、把肉丝盛在盘子中间，百叶可以和大葱丝（黄瓜丝）放在肉丝周边。食 的时候，将肉丝摊在百叶上，放上大葱丝或者黄瓜丝，再将百叶包起即可食用。喜欢食 豆瓣酱的朋友，也可以在百叶里放一些豆瓣酱，意见 放少量。
3、里脊肉、豆腐皮、大葱、鸡蛋、甜面酱、黄豆酱、香油、料酒、白糖、淀粉等备料。将里脊肉洗净，竖切薄片。再切成均匀细丝。加进 料酒、盐、淀粉、蛋清。挠 匀上浆。将葱白切成丝，码放盘子中。
4、京酱肉丝的家常做法步骤：主料：里脊300克。辅料：甜面酱2勺子、六根香酱1勺子、白糖5克、大葱20克。步骤：里脊一块。然后切成条。然后装碗里加进 鸡蛋清。然后加进 料酒加进 淀粉挠 匀腌半小时。
5、京酱肉丝的做法 素材 ：猪里脊肉300克、大葱白50克、甜面酱80克、料酒5克、鸡精2克、白糖20克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋1个、油150克、姜5克。
京酱肉丝的做法及步骤
锅中放油，油热后把切好的姜丝放进 煸出香味后捞出，把腌好的肉丝倒进往 迅速滑散，肉丝变白后捞出。
里脊肉、豆腐皮、大葱、鸡蛋、甜面酱、黄豆酱、香油、料酒、白糖、淀粉等备料。将里脊肉洗净，竖切薄片。再切成均匀细丝。加进 料酒、盐、淀粉、蛋清。挠 匀上浆。将葱白切成丝，码放盘子中。
淀粉（腌肉丝）1勺 京酱肉丝的做法步骤 里脊肉切肉丝，没有里脊肉用瘦肉也是可以的。 肉丝中加进 标有腌肉丝的调料，糖，盐放一点儿就可以，不要放多了，给肉进 一点底味即可，搅拌均匀，最后放淀粉。
京酱肉丝的家常做法步骤：主料：里脊300克。辅料：甜面酱2勺子、六根香酱1勺子、白糖5克、大葱20克。步骤：里脊一块。然后切成条。然后装碗里加进 鸡蛋清。然后加进 料酒加进 淀粉挠 匀腌半小时。
京酱肉丝的家常做法?
锅中放油，油热后把切好的姜丝放进 煸出香味后捞出，把腌好的肉丝倒进往 迅速滑散，肉丝变白后捞出。
做法：将猪里脊肉洗净切成丝放进 碗中，加进 料酒、盐、鸡蛋清、淀粉、生抽等腌制，搅拌均匀后放进 冰箱中冷躲 。将葱白切成丝放在盘中，姜切片略拍，备用。
京酱肉丝的家常做法步骤：主料：里脊300克。辅料：甜面酱2勺子、六支香酱1勺子、白糖5克、大葱20克。步骤：里脊一块。然后切成条。然后装碗里加进 鸡蛋清。然后加进 料酒加进 淀粉挠 匀腌半小时。
京酱肉丝的做法?
1、京葱1根 千张豆皮2张 步骤1 250g猪里脊肉洗净切丝（肉丝不要太厚），加1个蛋清、1勺料酒，少许盐、白砂糖、白胡椒粉和淀粉，顺时针搅拌上浆，腌个20分钟。
2、锅中放油，油热后把切好的姜丝放进 煸出香味后捞出，把腌好的肉丝倒进往 迅速滑散，肉丝变白后捞出。
3、把肉丝盛在盘子中间，百叶可以和大葱丝（黄瓜丝）放在肉丝周边。食 的时候，将肉丝摊在百叶上，放上大葱丝或者黄瓜丝，再将百叶包起即可食用。喜欢食 豆瓣酱的朋友，也可以在百叶里放一些豆瓣酱，意见 放少量。
4、京酱肉丝的做法 素材 ：猪里脊肉300克、大葱白50克、甜面酱80克、料酒5克、鸡精2克、白糖20克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋1个、油150克、姜5克。
5、倒进 刚才调好的酱汁，开大火翻炒，给肉丝上色进 味，肉丝炒熟后，淋进 少许水淀粉，把酱汁收至粘稠即可起锅。把切好的葱丝摆放在盘底，肉丝盛放在盘中，撒上少许葱丝即可上桌。好了，一道酱香浓郁的京酱肉丝就做好了。
6、第一步：预备 食材：里脊肉往 掉筋膜，冲洗干净 第二步：里脊肉先切宽约6毫米的片，再切宽约6毫米的丝。泡进 水中，用手挠 几下，然后换水再重复上一步，直至肉丝发白，水也比较清亮。
京酱肉丝的做法
锅中加进 甜面酱、葱、姜水、料酒、鸡精、白糖，不停的炒动甜面酱，等酱汁开始变粘时，再将肉丝放进 ，等搅拌均匀了，将肉丝盛进 有葱丝的盘子上方，就可以食 了。
把肉丝盛在盘子中间，百叶可以和大葱丝（黄瓜丝）放在肉丝周边。食 的时候，将肉丝摊在百叶上，放上大葱丝或者黄瓜丝，再将百叶包起即可食用。喜欢食 豆瓣酱的朋友，也可以在百叶里放一些豆瓣酱，意见 放少量。
炒锅倒少许油，下葱末爆香。1倒进 酱小火略炒。1倒进 少许清水、料酒、白糖翻炒，待变色出香味。1倒进 肉丝翻炒均匀。1炒成这个样子就可以辣。1盛出肉丝放在葱丝上，用豆腐皮卷起即可食用。
锅中底油，把蒸好的酱倒进往 ，小火炒至酱颜色亮红，把肉丝倒进往 炒匀，出锅盛盘。