咸鱼茄子煲的做法
茄子往 皮或不往 皮，切掉蒂头，切长条或片状，用盐水浸泡；咸鱼放凉水中泡往 部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。茄片捞出，沥干水。
做法：咸鱼茄子煲的烹饪步骤：步骤大蒜剥皮切成蒜末、生姜三片切碎、葱白和葱叶分别 切碎、猪肉切成薄片、咸鱼预备 好。
把茄子洗干净切成条状，放进 适量淀粉挠 均匀，咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右，蒜、葱清洗干净切碎备用，姜往 皮洗干净切片备用。
咸鱼茄子煲的家常做法是将咸鱼洗净，往 骨切成小块备用。茄子洗净往 蒂，切成小段备用。葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。热锅凉油，放进 葱姜蒜末和干辣椒翻炒出香味。加进 豆瓣酱炒匀，再放进 咸鱼块炒香。
做法：把茄子往 皮，切成比较大的茄条块，蒜头切片，咸鱼切成细粒。热锅下40克花生油，把茄子放进 锅内翻炒，让茄子足够 吸取 油分，吸取 了油分的茄子很快就会软了，然后把茄子倒出放在一边备用。
孕妇可以食 咸鱼茄子煲吗
解毒。假如 是食 了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。
孕妇可以食 茄子吗？从以上的分析看来，是可以食用的，但也要依据 体质来决定，不能过度多食 。和所有的食物一样，平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。
孕妇在怀孕期间是可以食 茄子的，茄子含有维生素E能使女性的雌性激素提高，男性精 子数量和活力增加，还能提高生育能力，预防流产。另外茄子含有维生素P对毛细血管有增强的作用，能预防血管出血和破裂。
孕妇是可以食 茄汁鱼的，鱼肉营养丰盛 且全面，富含蛋白质、矿物质（如钙、磷、铁等），以及大量的微量元素，如硒、碘等。只要是孕妇对鱼不过敏，食用后没有任何不适，都是可以食 鱼的。
不意见 孕妇食 咸鱼，虽然咸鱼有一定的营养价值，含有丰盛 的蛋白质，能够为胎儿的发育和孕妇提供营养物质，也能够增加孕妇的食欲。
咸鱼茄子煲怎么做?
大蒜剥皮切成蒜末、生姜三片切碎、葱白和葱叶分别 切碎、猪肉切成薄片、咸鱼预备 好。
把茄子洗干净切成条状，放进 适量淀粉挠 均匀，咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右，蒜、葱清洗干净切碎备用，姜往 皮洗干净切片备用。
咸鱼茄子煲的家常做法是将咸鱼洗净，往 骨切成小块备用。茄子洗净往 蒂，切成小段备用。葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。热锅凉油，放进 葱姜蒜末和干辣椒翻炒出香味。加进 豆瓣酱炒匀，再放进 咸鱼块炒香。
茄子煲怎么做的
1、梅香咸鱼100G，长条茄子3到4根，葱切小段，蒜粒，姜片，蚝油，生抽，糖，盐，料酒，白胡椒粉，玉米淀粉。茄子切成小段，咸鱼切成小粒状。
2、步骤①：买回来的茄子两根，先用清水冲洗干净，不用往 皮直接切段在改刀切成条，切好的茄子装到一个大盆里，加进 一点白醋和两勺食用盐给它挠 拌均匀腌制10分钟。
3、茄子煲是一道很受大众喜欢的美食，软烂进 味，香辣可口，茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，配上肉末味道更佳。
咸鱼茄子煲怎么做
茄子往 皮或不往 皮，切掉蒂头，切长条或片状，用盐水浸泡；咸鱼放凉水中泡往 部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。茄片捞出，沥干水。
把茄子洗干净切成条状，放进 适量淀粉挠 均匀，咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右，蒜、葱清洗干净切碎备用，姜往 皮洗干净切片备用。
咸鱼茄子煲的家常做法是将咸鱼洗净，往 骨切成小块备用。茄子洗净往 蒂，切成小段备用。葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。热锅凉油，放进 葱姜蒜末和干辣椒翻炒出香味。加进 豆瓣酱炒匀，再放进 咸鱼块炒香。
步骤：将咸鱼剪小块。剪好的咸鱼块。预备 食材，亲戚说茄子最好用那种粗的，但是6是一样的，还有就是里脊肉可以抉择 五花肉，咸鱼洗干净，之后再用冷水泡软。大蒜往 皮放进 无线绞肉机中搅碎。
咸鱼煲茄子怎么煲
1、茄子洗净，切长条，用水泡一下。咸鱼一块，没有咸鱼用家里腊鱼代替，往 骨撕成小块。猪前腿肉，肥肉瘦肉分开切，瘦肉剁碎。辣椒，大蒜切好备用。
2、咸鱼泡软后切粒，茄子切条，泡盐水。锅里下油，先把咸鱼粒放进 炸出香味，捞出待用。再把茄子放进 锅里炸至表皮呈金黄色，然后捞出。
3、黄酒、盐、味精、鲜汤、红油各适量。做法：将咸鱼块进 清水中泡往 咸味；茄子洗净，切成长条形。煲中放进 葱段、姜片、咸鱼块、茄子条、黄酒、鲜汤，大火煮沸后，盖上盖，转小火焖20分钟后，加进 盐、味精、红油调味即成。
4、瓦煲内抹少许香油，把调好味的茄子倒进 。盖上煲盖，小火3－5分钟，开盖后撒上葱花即可。