回锅肉的做法
1、回锅肉的做法如下：素材 预备 ：五花肉1块、蒜苔1把、辅料、姜片少许、料酒1勺、花椒1小搓、豆瓣酱一勺、蒜片少许、糖3g、葱少许、蒜少许、甜面酱一勺、小辣椒少许等。
2、回锅肉的做法步骤 请点击输进 图片描述 1 原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二块肉。请点击输进 图片描述 2 原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱。
3、首先我们要预备 好食材，那就是带皮的五花肉一斤左右，清算大约200g，青红椒两个，姜片适量，郫县豆瓣酱两勺，豆豉，花椒若干，味极鲜和料酒。
4、回锅肉的家常做法 回锅肉所用的原料：五花肉，青红椒，蒜苗，葱、姜、蒜。
回锅肉怎么做好食 ?
首先回锅肉一定要选用适宜 的猪肉。这所谓的适宜 并非是肥瘦相间的那种，一定是要带猪皮的三层肉，而肥瘦最好差不多各半，假如 是偏爱肥肉或者瘦肉的可以自行改变这个比例，但是记住一定要带皮的三层猪肉。
回锅肉这道菜看似简单，可要做的正宗又好食 ，并不那么轻易 ，怎么才能做出好食 又正宗的回锅肉呢？ 回锅肉技艺 一：肉要带皮 现在到市场上往 买肉，很多肉都往 了皮，往 了皮的肉做回锅肉就不行，因为往 了皮之后做出来就没有那么香。
回锅肉好食 又简单的做法如下：五花肉冷水下锅，加进 姜块、葱段、花椒、料酒煮至沸腾，撇往 浮沫。陆续 将五花肉煮至八成熟，即筷子可以轻松插进五花肉后捞出冲凉水。待五花肉凉至室温以后切薄片。
回锅肉的做法。
五花肉虽然是普通的食材，但是却非常的百搭，而且就算是厨房新手也能轻松的做的有滋有味，这道菜是把五花肉煮过再回锅炒出油份，加上鲜的香菇炒制，成品鲜香可口，是一款老少皆宜的下饭菜。
热的五花肉自然是不好切片的，冷却下或用凉水浸凉再切效果更好。 一般食 的回锅肉那多半是“浸泡”在油里的，煸炒五花肉的时候可以不放油，一会猪油就会滋出来了。
回锅肉的简单做法 《回锅肉》素材 ：猪后臀肉250克。蒜苗150克。 青椒一个。干红辣椒两个。调料：蒜片，姜末，植物油，豆瓣酱，白糖，酱油，料酒各适量。做法：（1）猪后臀肉洗净，放进 开水中煮至六成熟、捞出。
回锅肉怎么做?
正宗洋葱回锅肉的做法 步骤step 1 食材：寇大香鲜椒豆瓣、二块肉、洋葱、花椒粒、白糖、小榨菜籽油、生姜、大葱、食盐、味精等。步骤step 2 将新奇 猪肉切成适量大小，放进 水中开中火炖煮，添加葱段、姜片、花椒往 除肉腥味。
回锅肉怎么做？ 回锅肉 素材 ：五花肉、豆瓣酱、青蒜苗、洋葱、红柿子椒(其实很多种蔬菜都可以做配料，看你自己喜欢的就行)、葱、姜、蒜、料酒、盐、味精、白糖、醋、食用油。 预备 ：1。
回锅肉做法如下：食材：预备 二块肉、青辣椒、红辣椒、蒜苗、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、花椒、生姜、大葱、八角、桂皮等，豆豉。做法：二片肉，肉质肥瘦搭配，肥四瘦六，口感好，大多数人都喜欢。
“回锅肉”顾名思义，肉要先煮熟，再炒片炒，即为“回锅”之意。它的特征 是口味特殊 ，色泽红亮，肥而不腻。回锅肉的做法 步骤step 1 预备 好素材 。
回锅肉是一道知名小食 ，肉香味美，深受大家喜爱和欢迎，下面我介绍一下这道菜的做法。一，食材 ①五花肉五百克，(挑选肥瘦均日，连接比较好的五花肉)切成四方块待用。②豆瓣酱一瓶，老干妈待用。
将肉切成约4厘米宽的大薄片。豆瓣、豆豉剁碎。青蒜拍碎，切段。炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷。下豆瓣酱。下豆豉、甜面酱、酱油、糖。放进 青蒜段炒至断生即可。
回锅肉的正宗做法
正宗洋葱回锅肉的做法 步骤step 1 食材：寇大香鲜椒豆瓣、二块肉、洋葱、花椒粒、白糖、小榨菜籽油、生姜、大葱、食盐、味精等。步骤step 2 将新奇 猪肉切成适量大小，放进 水中开中火炖煮，添加葱段、姜片、花椒往 除肉腥味。
第一步：猪肉用五花肉或者二片肉都可以。将锅烧热，将五花肉带皮的一面在热锅里往返 蹭，蹭到肉皮稍微变色即好，这样做的目的是为往 掉余外 的猪毛和增加质感。
[回锅肉]——【食材预备 】—【原料】：五花肉260克 【食材】：葱半根，青椒4个，小米椒1个，姜蒜适量。【调料】：豆豉、盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱适量。
开始预备 食材，正宗的回锅肉要用二块肉，一般的超市很难买到，就用前腿肉，预备 一块前腿肉，用清水洗干净。预备 大葱一段，切成马蹄片备用。预备 生姜一块，切成薄片备用。
回锅肉的简单做法 《回锅肉》素材 ：猪后臀肉250克。蒜苗150克。 青椒一个。干红辣椒两个。调料：蒜片，姜末，植物油，豆瓣酱，白糖，酱油，料酒各适量。做法：（1）猪后臀肉洗净，放进 开水中煮至六成熟、捞出。
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