四川有什么美食?
麻婆豆腐虽然已经成为了老百姓喜爱的一道家常菜，但是其起源于四川，又称之为陈麻婆豆腐，是四川省汉族传统名菜之一，主要食材有豆腐、肉末、辣椒、花椒等。
四川美食丰盛 多样，以下是一些具有代表性的美食： 麻辣火锅：四川省不仅是火锅的发源地，也是中国最闻名 的火锅之一。
豆花，酸辣豆花是四川省成都、等地历史悠久的传统名小食 。豆花在从前多担形式经营，普及 时髦 于城市和农村。赖汤圆，赖汤圆，四川省成都市传统食 ，就是汤圆。
着重推举 下廖排骨吧，他们是四川的老字号哈，主要卖卤菜熟食凉菜啦，其中卤菜最受欢迎哈，特别 是五香卤排骨，意见 你往 尝尝。
四川有哪些好食 的小食
川北凉粉 川北凉粉是四川南充的闻名 小食 ，创始自清末南充县江村坝农民谢天禄，以其独具口味流传全四川。龙抄手 龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小食 的佼佼者。
酸辣豆花酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小食 。豆花在从前多以摊担形式经营，普及 时髦 于城市和农村。赖汤圆赖汤圆，四川省成都市传统名小食 ，就是汤圆。
钟水饺——以全猪肉作馅，不加其他鲜菜，皮薄馅嫩，食 的时候再淋上特制的红油，非常美味可口。叶儿粑——选用的是当地特有的大叶仙茅叶子，中间的馅心有咸甜两种，不仅口感特殊 ，而且老少皆宜。
雪菜雪菜，其实就是一种小碗麻辣烫，只是把锅换成了碗而已。它也是四川的特色，和重庆的小面一样，都是属于当地的一种特色小食 。冒菜一般分为两种，一种是汤底，另一种则是干拌。
四川小食 特色
1、四川美食有：担担面：是四川成都和自贡闻名 的地方传统面食小食 ，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。
2、糖油果子 糖油果子是四川成都闻名 的传统小食 ，青石桥三绝之一（另外两个分别 是荞面、肥肠粉），糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。
3、李庄白肉，全称“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的一道汉族传统美食。选用长白山或约克夏或巴克夏猪肉，皮薄肉嫩，肥育比例适宜，配以多种酱料。清香爽口，肥而不腻，嚼成渣。
4、NO4凉糕凉糕是一款四川特色名小食 ，四川宜宾地区的凉糕最有名，凉糕是用大米、红糖和井水制造 而成。
5、四川特色小食 有：红油钵钵鸡、红油抄手、川北凉粉、担担面、甜水面。第一种小食 ：红油钵钵鸡 钵钵鸡是一种四川传统名小食 ，有着非常悠久的历史，经过多年的改良 ，也有了现在最受欢迎的红油钵钵鸡。
6、担担面是四川成都和自贡的特色小食 ，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里喊 卖，所以得名担担面。担担面面条细有筋道、卤汁酥香有味道，是很多外地游客来四川首先要品味 的美味。