虾怎么蒸比较嫩
第二步：切少量姜片放到虾上边，随后适量黄酒和海鲜酱油、最终加少量食盐，把它们拌匀随后在菜盘里边摆放好。第三步：锅里边再加上水，开枪将水烧开了后将大虾放到锅之中蒸八分钟上下就能拿出来了。
虾腌制的可以了，这时将刚才在一边腌制好的虾摆进 蒸盘。 放进 蒸锅，大火蒸6-8分钟，这时候的虾肉很嫩，很好食 。 蒸完后摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，或者蘸着酱汁食 也行，随自己喜欢。 这样一盘香喷喷的清蒸虾就做好了。
若虾为开背蒸，一般需水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了。假如 虾比较多，则需要8分钟。蒸虾 *** 如下：主料：海虾8只、姜二块、小葱一小把、蒜二瓣。辅料：生抽二勺、醋一小勺、辣椒酱一小勺。
挑虾 清蒸的虾要选用虾壳比较硬的虾，这样蒸出来的肉质充足 而且能保持鲜嫩。相反，假如 做油焖大虾等就要抉择 虾壳比较软的虾，这样炒出来更轻易 进 味。清洗 现在的虾有不少是养殖的，但还是比较脏，特殊 是虾腹部。
最后出锅，再预备 调料即可。调料我就加了蒜末，酱油，陈醋。味道也很鲜美。首先要抉择 适宜 的虾，外壳坚硬的虾，能牢牢的锁住虾肉中的鲜味和水分，蒸出来的虾肉也会非常的嫩。
简单清蒸虾家常做法
选取新奇 的虾。用温水泡10分钟左右， 捞出，洗干净，沥干水分。将姜切成薄片，葱一根切碎，另一根切成段。蒸锅底部放进 适量水，上面将虾呈环形均匀平展 摆放，中间放进 姜片和葱段，大火蒸6-7分钟即可。
蒸大虾的正确做法如下：用料：大虾10只、粉丝2把、生抽1汤勺、耗油1汤勺、盐1克、胡椒粉0.2克、香葱2棵、大蒜1头半、食用油适量。步骤：大虾清洗干净，剪掉大虾须子。粉丝用提前泡软。
清蒸虾的家常做法 对于新奇 的虾，最鲜美最本色的食 法就是白灼或者清蒸啦！而且做起来也特殊 的简单方便。
烹饪简单，营养丰盛 。共5张 清蒸虾 制造 *** 主料：虾300克。辅料：葱段，姜片。调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。
清蒸虾的做法如下：食材：虾400g、酱油50g。首先我们要把虾先往 头往 尾。再把虾给清洗干净。然后锅中放水，直接将虾盘放进 水中蒸煮。最后蒸8-10分钟之后拿出，放进 香菜调香，就可以沾酱油食 了。
煲仔饭的做法哪家好？
广式煲仔饭岭南家常家常 煲仔饭的素材 大米2杯，腊肠1截，胡萝卜1/2根，西兰花1朵，生抽2大勺，蚝油1大勺，白砂糖1茶匙 煲仔饭的做法 米洗净放进 砂锅，加水浸泡一小时以上。
越秀区有一家排名第一的煲仔饭店，喊 超记煲仔饭，作为广州有名的老字号店，它被老饕称为「煲仔界的领跑者」。 在老店，单是一天就可以卖出超过500锅的煲仔饭。 店内主要以4个师傅助阵，负责掌锅、择菜、炒菜。
好彩煲仔饭：饭店环境好，菜品丰盛 ，人均消费24元，地址在越秀区北京南路44号。林记煲仔饭：主推腊味煲仔饭、腊味排骨饭，人均消费17元，地址在黄埔区长洲岛金洲北路549号。
想起瓦煲里食材滋滋的美好 声音，真是惹人的美食！而且用瓦做成的“煲”，在火候掌握 方面比较灵巧 ，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
耐烦 地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了！做法二：原料： 排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
清蒸虾应该怎样做?
1、选取新奇 的虾。用温水泡10分钟左右， 捞出，洗干净，沥干水分。将姜切成薄片，葱一根切碎，另一根切成段。蒸锅底部放进 适量水，上面将虾呈环形均匀平展 摆放，中间放进 姜片和葱段，大火蒸6-7分钟即可。
2、虾洗净，用牙签挑出下线。姜切丝备用。虾放进 料酒腌制10分钟，摆进 盘中。上面撒上姜丝。锅中烧开水，放进 大虾蒸15分钟左右。
3、取适量的生姜切片，小葱打一根葱结，将大虾清洗干净之后放进 一个干净的碗中，再向碗中加进 适量的黄酒、姜片和葱结，用手挠 匀之后放到一旁腌制大约10分钟左右。
清蒸虾的做法
1、虾洗净，用牙签挑出下线。姜切丝备用。虾放进 料酒腌制10分钟，摆进 盘中。上面撒上姜丝。锅中烧开水，放进 大虾蒸15分钟左右。
2、清蒸虾的做法：1．大虾清洗干净备用。2．用牙签往 掉虾线。3．锅添水，放进 帘子。4．到进 大虾盖上盖，水开蒸八分钟。5．蒜切末备用。6．加进 三小勺生抽。7．一小勺香油搅拌均匀。8．蒸熟的虾。
3、清蒸虾的家常做法 对于新奇 的虾，最鲜美最本色的食 法就是白灼或者清蒸啦！而且做起来也特殊 的简单方便。
清蒸小龙虾的家常做法
用小刷子将小龙虾足够 清洗干净； 锅中烧水，水开后放进 小龙虾，大火蒸10分钟； 取出蒸熟小龙虾装盘； 将姜蒜、辣椒碎混合，加进 生抽，将油烧热，趁热浇进 拌匀，蘸食即可。
清蒸小龙虾的做法和步骤如下：原料：小龙虾200克、米醋10克、姜末10克、盐10克、白糖10克、料酒15克、蚝油10克、酱油10克。新奇 小龙虾买回来以后，把纱网往 掉如下图所示。
蒸虾：摆盘，冷水上蒸锅，蒸8分钟左右。制造 蘸料：碗里放进 蒸鱼酱油，蚝油，加进 半个柠檬挤出的汁水，蒜切碎末加进 ，依据 口味，加进 白糖、盐适量，小米椒碎末。
把小龙虾放在蒸盘上，上锅蒸8到10分钟，或者直到小龙虾变成橙色。取出小龙虾，撒上适量的葱花和蒜末，淋上少量的食用油即可。假如 手头没有蒸锅，也可以用平底锅代替。