中餐凉菜菜谱大全
凉菜有：凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制造 的美食，其制造 *** 是西红柿放在开水烫几分钟，剥往 外面的皮，切块，放进 碗中，放进 白糖，搅拌均匀即可食用。
凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。
凉菜菜谱大全1 【凉拌麻辣土豆丝】 这道凉拌土豆丝，只添加了点麻辣油，麻辣鲜香，满口爽脆，食 着一点也不觉得寡淡。
凉拌双耳 素材 ：木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油各适量。做法：木耳，银耳先用水泡开（我泡了一夜），往 蒂撕成小片。
凉拌菜的做法各种菜做法
1、娃娃菜叶焯水2分钟，过凉水，挤干水分，撕成条，再挤干水分。 蒜末、辣椒粉、花椒粉放进 碗中，热锅凉油炸一把花生，炸好后浇在碗中，香味激发出后，加进 盐、生抽、陈醋、香油调味。 料汁调好后倒在菜上，搅拌均匀。
2、步骤 预备 食材，凉拌菜花，最好抉择 这种散花菜，这种散花菜口感更脆嫩，还有剁椒、大蒜、生抽、蚝油、少许白糖。
3、凉拌菜的家常做法大全3 夏季食 哪些凉拌菜 凉拌黄瓜。 黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。
4、凉拌菜：凉拌鱼腥草 原料：鱼腥草300克，盐、黄酒、香油、味精等调料。做法：先将鱼腥草洗净，切成约3厘米长的`段。加进 盐、黄酒、香油、味精等调料拌匀，即可食用。鱼腥草因含有大量挥发油而有一种特殊 的味道。
凉拌菜10种做法
1、凉拌菜：凉拌枸杞菜 原料：枸杞菜300克、食盐、香油、醋、味精等调料。做法：先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长。枸杞菜用水焯过，捞出放凉。加进 食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。
2、紫甜 蓝、红菜椒、生姜洗净切丝。 切丝后的紫甜 蓝加一点盐挠 均匀，放10分钟左右，用清水洗干净沥干。
3、做法：土豆胡萝卜擦丝，青椒切丝。锅开下三丝焯水，焯完过凉水。干料以及调料依次放进 挠 拌即可。凉拌杂菜：食材：菠菜、胡萝卜，木耳、粉丝、蒜、小米辣、干辣椒、生抽、醋、糖、香油。
4、第1道【凉拌金针菇】 做法：金针菇提前切除根部，洗净，放开水锅中焯熟，捞出过凉。黄瓜洗净切成丝，和金针菇放一起，倒进 适量的醋、生抽、盐、花椒油拌匀即可。 第2道【凉拌苦菊】 做法： 凉锅凉油，小火炸花生豆。