紫菜的功效与作用以及营养价值
紫菜营养丰盛 、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有宽广 的前景。紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰朽 、抗凝血和降血脂作用。
紫菜又名索菜、紫英、子英等，不仅味道鲜美，而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素，特别 是碘的含量很高，历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高，所以又被称为“神仙菜”。
预防癌症：食 紫菜能吸取 多种天然抗癌成分，可以阻止人体细胞癌变，并能抑制人体内亚硝酸盐和黄曲霉素等多种致癌物质产生，它对女性经常出现的乳腺癌，子宫癌以及甲状腺癌都有特殊 明显的预防作用。
功效作用 紫菜营养丰盛 ，蛋白质含量较高，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，而且含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。
所以也让我们一起往 了解下紫菜的营养价值吧！紫菜含有丰盛 的蛋白质，是蛋白质含量最丰盛 的海藻之一。
紫菜的功效和作用 (一)紫菜的功效 紫菜，味甜 、性冷 、无毒，可进 药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。《随恳居饮食谱》中认为，紫菜和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢，析醒开胃。
紫菜的功效与作用有哪些?
紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰朽 、抗凝血和降血脂作用。 紫菜具有较强的吸取 氮磷和固定碳的能力，其培植 对浅海富营养化的修复和改良 也有重要作用。紫菜中Ca、Na、K、Mg及P的含量很高。
中医认为，味甜 咸，性冷 ，具有降低血浆中胆固醇的含量，化痰软坚，清热利尿，补肾养心，治甲状腺肿大，夜盲症等。近代研究发现紫菜还可治疗贫血、头皮生屑，疹痒及龋齿。因为紫菜含有大量维生素U对治疗胃溃疡有较好效果。
紫菜：性味：味甜 、咸，性凉。回 经：回 肺经。功效：清热化痰、软坚散结。主治：用于瘰疬、瘿瘤、脚气、水肿、淋症、肺热咳嗽、痰黄稠等。紫菜汤：配方：紫菜10克，芝麻油5克，酱油2克，味精0.5克。
紫菜怎么来的
紫菜是天然维生素B12的理想来源。干紫菜中含有丰盛 的具有生物活性的维生素B12。紫菜含5种具有生物活性的维生素B12化合物。
紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。外形 随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。
长期以来紫菜苗只能依靠 天然生长，来源有限，故养殖活动的规模不大。1949年英国K.M.德鲁首先发现紫菜一生中很重要的果孢子生长时期是在贝壳中度过的，这为研究天然苗的来源开垦 了道路。
普洱茶中的紫菜味和普洱茶所含的氨基酸有关系。这是因为饮 普洱茶时所感受到的鲜，爽，甜，腥，酸，都是茶叶中氨基酸所表现出来的，部分氨基酸还会有腥甜、鲜甜、海苔味、紫菜味等良好香气。
中医有利用紫菜来治疗甲状腺肿大、颈淋巴结核、慢性支气管炎、咳嗽、水肿、脚气、焦躁 失眠、小便淋痛、泻痢等病症。近来年，又有科学实验证实 ，紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质清除 体外，常食 紫菜对肠癌等癌症有抑制造 用。
紫菜简介及详尽 资料
1、坛紫菜(Porphyra haitanensis)、条斑紫菜(P.yezoensis) 和甜 紫菜(P.tenera)是主要的养殖种类。 紫菜被称为“海洋蔬菜”。
2、使用 于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
3、紫菜是紫球藻目紫球藻科植物。紫菜是一类生长在潮间带的海藻，其分布领域 涵盖了冷 带、温带、亚热带和热带海域。其具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。
4、绿色的比紫色的要好绿的是新生的，紫色的是比较老的。紫菜的简介：紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。外形 随种类而异。紫菜属海产红藻。
5、紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰朽 、抗凝血和降血脂作用。 紫菜具有较强的吸取 氮磷和固定碳的能力，其培植 对浅海富营养化的修复和改良 也有重要作用。紫菜中Ca、Na、K、Mg及P的含量很高。
紫菜简介
1、坛紫菜(Porphyra haitanensis)、条斑紫菜(P.yezoensis) 和甜 紫菜(P.tenera)是主要的养殖种类。 紫菜被称为“海洋蔬菜”。
2、紫菜是紫球藻目紫球藻科植物。紫菜是一类生长在潮间带的海藻，其分布领域 涵盖了冷 带、温带、亚热带和热带海域。其具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。
3、紫菜与海苔是一种包含关系，海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。
独倚