清炖牛上脑肉,怎么才可以顿的嫩些
再加黑椒汁一起翻炒均匀即可。牛上脑是牛后颈部位的肉，位于颈部上侧，脊骨两侧，肋条前。牛上脑肉肥瘦交错，而且比例比较均匀，其外层红白相间，韧性较强，里层色红如里脊，质地较嫩，适于熘、炒、氽等烹调手法。
4--将姜丝翻炒到熟，5 5--将牛肉倒进 炒锅中，6 6--将牛肉条翻炒到熟，7 7--牛肉和姜丝都翻手炒熟了，8 8--将角瓜片放进 炒锅中和牛肉姜丝翻炒到熟后放上一小勺精盐。9 9--牛肉姜丝角片炒好了。
主料：牛肉3000克。辅料：葱50克、姜50克、大蒜50克、生抽100毫升、老抽20毫升、冰糖50克、盐少量、黄酒10毫升。步骤：将牛上脑肉洗净后放在菜板上。对半切开再切开，将牛上脑肉切成四块。
清炖牛肉的正确 ***
1、主料牛腩1000克 调料食盐适量 葱3段 姜1小块 蒜8瓣 八角3个 料酒适量 清炖牛肉的做法 牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡往 血水 葱切段，姜切片，蒜拍松 牛腩放进 盛有清水的锅中，烧开，撇往 浮沫。
2、主料：牛肉2斤 辅料：姜一个、料酒2勺、盐少许、葱少许、砂仁3个、胡椒少许、生抽1勺 预备 牛里脊2斤。切大块，用凉水浸泡，泡到没有血水。葱姜预备 好。凉开水放进 牛肉，放进 葱姜。放进 1勺料酒。
3、清炖牛肉详尽 做法 牛肉500克，萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。将牛肉洗、萝卜块待用。将油锅烧热，倒进 牛肉煸炒，烹进 料酒，炒出香味，盛起待用。
4、清炖牛肉汤的做法 取牛肉600克，用清水反复洗净，再放清水里浸泡半个小时左右，泡出血水后捞出沥干，切成小块备用。
5、清炖牛肉做法一，素材 牛小排1斤，青木瓜1颗，牛高汤3500公克，老姜片60公克，红枣12颗，白胡椒粒8粒，盐少许 做法 青木瓜往 皮往 子洗净切成块状；牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒进 过滤出的牛高汤于锅内。
6、清炖牛肉的制造 素材 ：主料：新奇 的牛肉。干辣椒4个，香叶两片，姜一段，花椒少许，丁香少许。如何做清炖牛肉才好食 ： 把牛肉切成小块，在热水中飞往 血沫。
清炖牛肉的做法
1、清炖牛肉的做法 牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡往 血水 请点击输进 图片描述 葱切段，姜切片，蒜拍松 牛腩放进 盛有清水的锅中，烧开，撇往 浮沫。
2、制造 步骤：预备 好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块意见 切得大一点儿，因为牛肉在炖制的过程中会缩。我切得比较大，可能 核桃那么大的块，大块肉食 着也比较过瘾。
3、清炖牛肉的正确 *** ？①、把牛肉切成小块，用凉水泡上，泡出血水，往 除腥气，大约需要泡两到三个小时。期间还要换两到三杯水。②、煮锅中放进 凉水，放进 牛肉，水要没过牛肉。加进 一大勺料酒，开火，把牛肉冷水下锅焯水。
4、步骤如下：清水煮沸，加进 牛肉块，大火往 血沫。加进 食用油，姜片，葱叶，八角，甜 草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加进 豆瓣酱，翻炒均匀。倒进 牛肉，翻炒均匀，加进 清水，大火炖40分钟。
5、清炖牛肉的做法，特殊 的原滋原味，调味品只有盐，以及三种香料。一长条牛腩，肥瘦都有，我们先把它切成四截。先放进 一个大盘中，然后用清水浸泡一下，泡出牛肉里面的血水。
怎样清炖牛肉又简单又好食 介绍
简单又好食 的牛肉做法如下：牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。放进 容器内，加进 料酒、生抽、老抽、盐用手挠 匀。加进 淀粉1勺，搅拌均匀。绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。放进 盘内。
牛肋条肉洗净。切大块，放进 清水中浸泡出血水。多浸泡一会，把血水尽量泡出来。预备 葱姜，调料放进 茶包。锅中放水烧开，放进 牛肉块焯烫一下，捞出用温水洗净。砂锅中放进 牛肉、料酒和调料。加上足量水。
清炖牛肉的好食 做法 配方：牛肉、葱姜、清水、料酒、盐做法步骤：牛肉切块，放在水中浸泡，泡1个小时以后，我们将其清洗干净，接着放进 锅中。往锅里加上清水，加上葱姜和料酒，来进行焯水。
步骤如下：清水煮沸，加进 牛肉块，大火往 血沫。加进 食用油，姜片，葱叶，八角，甜 草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加进 豆瓣酱，翻炒均匀。倒进 牛肉，翻炒均匀，加进 清水，大火炖40分钟。