家常鱼头火锅简单做法
1、买来的草鱼清洗干净，一般都是让商家给杀好，回到家再清理。自己杀的时候要注重 安全，因为鱼的表面比较光滑。
2、红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，往 内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
3、做法：先把青蒜切小段、萝卜切片、杭椒切小圈、小米椒切圈备用。把金针菇洗干净摘成小朵，然后均匀地展 在砂锅底部，上面再展 上萝卜片。鱼头劈成凉拌，并且在鱼肉上打上花刀，再撒上盐，稍微腌制一下，可能 半个小时左右。
鱼头火锅的做法大全
1、做法：烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒(捞起)，放进 其它的火锅料一起爆香后倒进 烧好的白开水放鱼头和番茄，用大火煮几分钟后调味，放上蒜叶这时就可以开始食 麻辣鱼头火锅了。 先食 鱼头，再慢慢涮鱼片。
2、做法：将鱼清洗干净以后，切成鱼片，然后将鱼片放进 盆中，加进 少量盐、白酒、干细豆粉等搅拌均匀。再将泡酸菜切成小块，再将葱切断备用。
3、做法：先把青蒜切小段、萝卜切片、杭椒切小圈、小米椒切圈备用。把金针菇洗干净摘成小朵，然后均匀地展 在砂锅底部，上面再展 上萝卜片。鱼头劈成凉拌，并且在鱼肉上打上花刀，再撒上盐，稍微腌制一下，可能 半个小时左右。
4、做法：素材 洗净预备 好。白菜撕碎平展 在火锅锅底，再放进 切好的豆腐片，香菇片。(也可以展 白萝卜片)鱼头从中间片开，加料酒，以及抹少许盐腌片刻，以往 腥味。热锅凉油放进 鱼头煎一下。
鱼头火锅的做法?
做法：先把青蒜切小段、萝卜切片、杭椒切小圈、小米椒切圈备用。把金针菇洗干净摘成小朵，然后均匀地展 在砂锅底部，上面再展 上萝卜片。鱼头劈成凉拌，并且在鱼肉上打上花刀，再撒上盐，稍微腌制一下，可能 半个小时左右。
做法：将鱼清洗干净以后，切成鱼片，然后将鱼片放进 盆中，加进 少量盐、白酒、干细豆粉等搅拌均匀。再将泡酸菜切成小块，再将葱切断备用。
鱼头火锅的做法：1．花鲢鱼头洗净，往 鳞及鳃，搌干水分，从顶部斩成两片，用少许盐、料酒码进 味。鲫鱼往 鳞挖鳃，破腹往 内脏，洗净，用4根竹筷分别 从每条鱼口中 *** 鱼腹。猪瘦肉洗净，往 筋络，片成大丽薄的片张。
步骤：预备 原料。火锅里白菜垫底，放进 豆腐、香菇片。鱼头片开，抹少许盐。热锅凉油放进 鱼头煎一下。把鱼头翻面，放进 火锅底料小火炸香。放进 姜片、蒜片炒香。
鱼头火锅的做法
1、做法：先把青蒜切小段、萝卜切片、杭椒切小圈、小米椒切圈备用。把金针菇洗干净摘成小朵，然后均匀地展 在砂锅底部，上面再展 上萝卜片。鱼头劈成凉拌，并且在鱼肉上打上花刀，再撒上盐，稍微腌制一下，可能 半个小时左右。
2、做法：将鱼清洗干净以后，切成鱼片，然后将鱼片放进 盆中，加进 少量盐、白酒、干细豆粉等搅拌均匀。再将泡酸菜切成小块，再将葱切断备用。
3、火锅里白菜垫底，放进 豆腐、香菇片。鱼头片开，抹少许盐。热锅凉油放进 鱼头煎一下。把鱼头翻面，放进 火锅底料小火炸香。放进 姜片、蒜片炒香。把鱼头翻个儿，加热水、盐、老抽调味。
4、步骤：预备 原料。火锅里白菜垫底，放进 豆腐、香菇片。鱼头片开，抹少许盐。热锅凉油放进 鱼头煎一下。把鱼头翻面，放进 火锅底料小火炸香。放进 姜片、蒜片炒香。
5、做法：烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒(捞起)，放进 其它的火锅料一起爆香后倒进 烧好的白开水放鱼头和番茄，用大火煮几分钟后调味，放上蒜叶这时就可以开始食 麻辣鱼头火锅了。 先食 鱼头，再慢慢涮鱼片。