鱼丸的做法步骤：
1. 准备材料：鱼肉、淀粉、盐、白胡椒、鸡蛋、水等。鱼肉可以用多种鱼制作，如草鱼、鲫鱼等。
2. 制作鱼浆：将鱼肉切成小块，放入食品加工器中打成鱼浆。鱼浆要打得越细越好，这样做出来的鱼丸口感更加细腻。
3. 加工鱼丸：将鱼浆倒入大碗中，加入适量淀粉、盐、白胡椒、鸡蛋和水，用力搅拌至鱼浆与调料充分混合。
4. 调试鱼浆口感：将搅拌好的鱼浆放入冰箱冷藏1小时左右，这样做可以让鱼浆变得更加紧实，口感更加Q弹。
5. 制作鱼丸：将鱼浆取出，用手揉制成小块鱼丸。可以用手沾上少许水，这样做出来的鱼丸更加光滑。
6. 煮熟鱼丸：将做好的鱼丸放入沸水中煮熟，约2-3分钟左右即可捞起。
7. 品尝鱼丸：将煮好的鱼丸捞出，放入碗中，加入适量调料，如酱油、蒜泥、芝麻酱等，搭配米饭食用更佳。
以上就是制作鱼丸的具体步骤，大家可以根据自己的口味添加适当的调料。希望大家都可以做出美味的鱼丸哦！
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