如何制作芹菜饺子馅？ – 芹菜饺子馅的做法步骤及技巧

芹菜是一个非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。在饺子馅中加入芹菜会让馅料更加健康和美味。下面，我们将为您介绍如何 *** 芹菜饺子馅的步骤和技巧。

准备好所需的食材。需要主料：鲜芹菜、瘦猪肉末；调料：盐、生抽、料酒、姜末、葱末、花椒粉、胡椒粉、香油、鸡精等。

把芹菜洗净、切碎，然后放在碗中，加入适量盐搅拌均匀。放置10分钟后，用手挤干芹菜中的水分。

将瘦猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒，搅拌均匀。然后加入适量水，顺着一个方向搅拌，使肉质更细腻。

把挤干水分的芹菜末和步骤二中的猪肉末混合在一起。然后加入生抽、花椒粉、胡椒粉、鸡精、香油等调料，搅拌均匀。

把芹菜饺子馅放在一个平底碗里，然后拿起碗，用力向下摔2-3次，使饺子馅变得更加紧密。

将 *** 好的饺子馅放入冰箱冷藏15分钟。这样，在包饺子时，馅料会更加易于操作。

用芹菜饺子馅包饺子时，可以根据自己喜好选择包饺子的方式。无论你选择哪种方式，最终的目的都是让饺子馅包裹在饺子皮里。

1. 在 *** 芹菜饺子馅时，需要挤干芹菜的水分，否则馅料会变得太湿，无法包成完整的饺子。

2. 在混合芹菜和猪肉末时，要顺着一个方向搅拌，这样可以使肉质更加细腻。

3. 在 *** 好饺子馅后，可以把饺子馅放入冰箱冷藏，这样在包饺子时，馅料会更加易于操作。