炒饭是一道广受欢迎的中餐菜品。它选用米饭作为主要原材料，配以各种蔬菜、肉类等食材，烹制而成。在这些基础上，还可以根据不同的口味喜好，赋予炒饭色香味俱佳的独特风味。下面，我们将为您介绍26种炒饭及它们的名字。
1. 鸡蛋炒饭：鸡蛋与米饭一同炒制，口感香滑，是最经典的炒饭之一。
2. 虾仁炒饭：选用新鲜的虾仁，炒制出来的炒饭鲜香可口。
3. 火腿炒饭：选用熏煮的火腿肉，搭配米饭炒制，口感鲜香。
4. 腊肉炒饭：选用腌制的腊肉炒制，口感浓郁。
5. 香肠炒饭：选用香肠肉丁炒制，口感甜香。
6. 培根炒饭：选用熏肉的培根肉丁炒制，口感鲜美。
7. 牛肉炒饭：选用牛肉切丝炒制，口感柔韧。
8. 火鸡肉炒饭：选用火鸡肉炒制，口感清淡。
9. 鸭肉炒饭：选用鸭肉切丝炒制，口感肥美。
10. 猪肝炒饭：选用猪肝切丝炒制，口感细腻。
11. 鲜菇炒饭：选用新鲜菇类炒制，口感清甜。
12. 西兰花炒饭：选用西兰花炒制，口感脆嫩。
13. 玉米炒饭：选用玉米炒制，口感甜香。
14. 竹笋炒饭：选用竹笋炒制，口感爽脆。
15. 青豆炒饭：选用青豆炒制，口感清爽。
16. 茄子炒饭：选用茄子切丁炒制，口感细腻。
17. 辣椒炒饭：加入适量辣椒，口感麻辣。
18. 春卷炒饭：加入春卷丝，口感酥脆。
19. 三丝炒饭：选用胡萝卜丝、黄瓜丝、豌豆苗炒制，口感清甜。
20. 海鲜炒饭：加入各种海鲜如虾仁、鱿鱼等，口感鲜美。
21. 清汤炒饭：选用清汤炒制，口感清淡。
22. 煎蛋炒饭：加入煎蛋，口感丰富。
23. 五香炒饭：加入五香料，口感浓郁。
24. 糖醋炒饭：加入糖和醋，口感甜酸可口。
25. 菜心炒饭：选用菜心炒制，口感清脆。
26. 豆芽炒饭：选用豆芽炒制，口感爽脆。
以上就是26种炒饭及它们的名字。每一种炒饭都有独特的风味，您可以尝试不同的风味，享受不一样的炒饭美味。