鸡：在制作白斩鸡前，选择一只新鲜肉质较好的鸡，洗净后切去脖子，翅膀和脚趾，腹内清理干净。然后用清水浸泡鸡肚，以便更好地腌制。
腌制：将鸡浸泡在盐水中，用盐、姜片、干辣椒和料酒搅拌均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏4-6小时。腌制结束后，将鸡从盐水里取出并晾干。
煮鸡：将几片姜、蒜和盐放入锅中，加入适量的水，烧开后放入晾干后的鸡，再次煮开后改小火，并盖上盖子煮20分钟左右，取出鸡后晾凉。
剁鸡：将鸡切成块或者撕成一片一片的，可以根据自己的喜好来操作，切好后放到盘子里。
配料：将香菜叶、芝麻酱、酱油、花生酱、姜丝、蒜片混合搅拌好，放到小碗中。
装盘：将鸡块摆放在盘子上，然后将配料浇在鸡块上，接着放上一些葱丝和香菜，让白斩鸡更香更美味。
制作白斩鸡视频：以上是关于如何制作白斩鸡的详细教程，如果还是不太理解，可以参考下面的视频，让您更加清晰地了解制作过程：
-dZiNQ
0