虾是人们餐桌上常见的海鲜食材，对于爱吃虾的人来说，如何制作出美味的虾是一门重要的技术。那么，虾怎么做才好吃又简单呢？
首先，要注意虾的选购。挑选新鲜度高的虾，最好选择尽量新鲜的活虾，虾肉色泽鲜亮，没有异味，质感弹滑。
其次，清洗虾。将虾洗净后去虾线，挤出虾头内的泥状物，然后将虾剪去虾须和脚，即可烹饪。
接着，可以根据个人口味选择烹饪方式。最常见的做法是炒和煮。炒的话可以根据口味加入葱、姜、蒜等调味料，或者直接用盐、酱油等调味。煮的话可以用清水加入一些味精、盐等烧开后放入虾，煮至虾变成红色即可。
另外，也可以用其他方式烹饪虾，比如蒸、烤等方法。蒸虾时可以放入一些蒜、姜、葱等调味料，烤虾时可以涂上一些沙拉酱或者蜜汁，口感更加丰富。
最后，虾的烹饪时间要掌握好，煮的虾要煮熟，炒的虾要炒熟，保持虾肉的鲜嫩口感。
通过这些简单的步骤，我们便可以制作出美味的虾了！下面的视频演示也为大家提供了更加直观的制作过程，赶快学起来吧！
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