麻花的家常做法，怎样做麻花才酥脆松软？

麻花，是一道非常受欢迎的传统中国小吃。它呈现出独特的形态，外层酥脆，内部松软，口感十分鲜美。下面为大家介绍一下麻花的家常做法，教你怎样做出更加酥脆松软的麻花。

主料：面粉300克、白糖50克、油20克

辅料：芝麻30克、盐适量、水适量

1.将面粉倒入盆中，加入白糖、油，搅拌均匀。然后倒入水，揉成面团。

2.放置15分钟左右，然后将面团揉成条状，切成小段，搓成细长条，再对细长条进行交叉编织，制成麻花的独特形状。

3.热锅冷油，将制好的麻花放入锅中煎炸。炸制的时间不要过长，以麻花呈现出金黄色为宜。

4.煎炸好的麻花取出放入器皿中，加入盐和芝麻。轻轻的晃动器皿，使麻花均匀地沾上盐和芝麻即可。

1.面粉不宜过多，太多会导致麻花口感过硬。

2.加水时，要适量控制，以免面团过于湿润。

3.麻花的煎炸时间要掌握好，过长或过短都会影响到麻花口感的好坏。

4.使用的锅不宜太大，太大会使麻花油不够，无法均匀煎炸。