剁椒怎样做？自制剁椒的方法及视频教程

剁椒是一种非常香辣的调料，常见于川湘菜中，制作简单，味道独特，深受广大食客的喜爱。那么，剁椒怎样做？下面就为大家介绍自制剁椒的方法及视频教程。

1.准备好食材：青辣椒、花椒、盐、黄豆酱、蒜末、姜末、食用油。

2.将青辣椒洗净，去掉蒂和籽，切成小段备用。

3.锅中倒入少量油，放入花椒炒香。

4.将炒香的花椒捞出，锅中再倒入适量的油，放入姜末和蒜末炒香。

5.加入黄豆酱翻炒，再加入青辣椒小段继续翻炒。

6.炒至青辣椒变软烂时，加入适量盐，继续翻炒。

7.最后加入炒香的花椒，翻炒均匀，待剁椒冷却后装入瓶中密封保存即可。

以下是一份自制剁椒的视频教程，大家可以边看边学，实践起来更加方便快捷。

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视频中详细介绍了从食材准备到烹饪过程的所有细节，制作起来非常简单易懂。大家可以根据个人口味适当调整辣度和咸度，制作出自己喜欢的剁椒。

剁椒是一种十分美味的调料，在川湘菜中应用广泛。自制剁椒非常简单，只需要准备好食材，并按照步骤进行烹饪即可。对于不太熟悉烹饪的朋友，可以通过观看视频教程来更好地学习制作剁椒的技巧。制作好的剁椒可以保存一段时间，非常方便。希望大家都能制作出自己喜欢的剁椒，用它来调味美食。