小黄鱼炸酥脆的方法
小黄鱼这种鱼肉质细嫩，营养丰富，是家庭烹饪中非常常见的鱼类。而怎样将小黄鱼炸得更加酥脆，是许多人比较困惑的问题。下面的视频将为大家详细介绍小黄鱼炸酥脆的方法。
步骤一：腌制小黄鱼
在腌制小黄鱼时，需要将小黄鱼洗净，在表面和切口处抹一层盐和料酒，这样可以去掉鱼腥味，提升口感。然后，将腌制好的小黄鱼放入保鲜袋中，放入冰箱内腌制30分钟，这样可以让鱼肉更加入味。
步骤二：准备炸鱼的材料准备一个碗，将面粉倒入碗中，并加入盐和胡椒粉。然后，将一个鸡蛋打入另一个碗中，打散成蛋液备用。
步骤三：炸小黄鱼取出腌制好的小黄鱼，用厨房纸吸干水分。将小黄鱼依次蘸上面粉和蛋液，在重复蘸一边面粉，然后放入油锅中炸至金黄色。注意火候不能太大，否则会使鱼肉变老变干。
步骤四：炸好的小黄鱼去油将炸好的小黄鱼捞出，放在厨房纸上稍微沥去多余油份。这样可以让小黄鱼更加酥脆，口感更好。
通过以上步骤，我们就可以成功地将小黄鱼炸得更加酥脆了！如果您想要更加直观的了解小黄鱼炸酥脆的方法，不妨观看一下下面这个视频！
0