想必大家都知道，牛腩是一种比较常见的肉类，其质地韧劲十足，营养丰富，非常适合作为炖肉的主要材料。而西红柿则是一种富含多种维生素和矿物质的蔬果，其中的番茄红素还具有防止癌症和心血管疾病的功效。如果将这两者结合在一起炖制，不仅口感丰富，而且能够很好地起到平衡饮食的作用。
以下是牛腩炖西红柿的做法视频，一起来跟随着视频学习吧！
材料：牛腩、西红柿、姜片、蒜瓣、花椒、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水
1.将牛腩切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2.将姜片和蒜瓣切片备用，西红柿洗净切块备用。
3.将锅置火上，加入少量油，放入姜片、蒜瓣、花椒、香叶、八角煸炒出香味。
4.加入牛腩块，煸炒至肉表变色。
5.加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
6.加入西红柿块，翻炒均匀。
7.加入盐、白糖，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8.待牛腩炖至熟软，收汁至浓稠状态即可。
得到了这道美味可口的牛腩炖西红柿，每一口都是鲜香而入味。无论是搭配米饭还是面条，都是一道不错的下饭好菜。
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