如何简单又好吃地炖鸡？ - 详细教你做一道美味的炖鸡视频教程

材料：鸡肉、香菇、红枣、姜、葱、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、清水。

1. 先将鸡肉洗净切块，用开水焯一下去除腥味。

2. 姜、葱分别洗净切片备用。香菇洗净备用。

3. 将焯过水的鸡块放入炖盅/高压锅中，加入清水，水面刚刚淹过鸡肉。

4. 加入香菇、红枣、姜片、葱白、盐、料酒、酱油、白胡椒粉。

5. 盖上盖子，炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮1个小时。高压锅则选择炖鸡功能，大约20-30分钟即可。

6. 炖好后撒上葱花即可。

1. 所用的鸡肉最好是土鸡或笨鸡，肉质鲜嫩，更适合炖鸡。

2. 蒸过鸡肉的水不要倒掉，可以当汤喝或者用来煮饭。

3. 如果家里没有炖盅，可以用电饭锅代替，也很好用哦。

通过这个简单的步骤，你也可以轻松做出一道美味的炖鸡。赶快试一试吧！